Crianza II


general info

This beer is no longer brewn.
brewery: Brouwerij De Ranke
contract brewery: Brasserie De La Senne
alc. perc.: 7.00
category: lambic
amber
website: http://brasseriedelasenne.be/?lang=nl

brew info
fermentation type: mixed
fermentation in bottle: yes
filtered: no
evolution of taste: yes

storage info
storage method: dark
cool

pouring info
pouring method:
Schenk het bier zonder het bezinksel
Dit mag apart gedronken worden
pouring temperature: 5 °C

ingredients
malt:
gerstemout
hop:
.
sugar:
Gistbare suiker
water:
.
yeast:
Gisten

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 29/01 13:45
Edited by user Geeroms Rudi — 29/01 13:25

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 23-01-2019. Crianza II is een licht wazig amber biertje dat bij het uitschenken weinig gebroken wit schuim produceert in een gelijkmatige fijne laag doorspekt met wat grove bellen. Na een tijdje gaat dit helemaal weg en het blijft weg, zelfs na bijschenken en wordt dan wat platjes. Middelmatige CO2 verzadiging met middelmatig grootte bellen. In het aroma is de Brettanomyces te merken met ook een zacht zurig toetsje, wat abrikoos, perzik en pompelmoes, wat graanmout en een houttoets. De smaak van Crianza II is ook wat zurig, lijkt wat op balsamico, met abrikoos, perzik en pompelmoes, graanmout en een houttoets. In de mond geeft Crianza II juist na het uitschenken een volle body met een stoffige textuur en een medium koolzuurprikkeling. Een harmonieus biertje (in het begin toch). Naderhand gaat de smaak snel achteruit, het aroma daalt, de prik gaat eruit en hij wordt wat onaangenaam. De nasmaak vloeit wat uit, je merkt de balsamico nog alsook een zeer licht bittertje, een grassige houttoets, wat peper en een alcohol toets en niet te vergeten een licht zoetig toetsje. Spijtig, ik zat wat op een geuze sensatie te wachten, de start was veelbelovend maar de smaak, het aroma en de prikkeling verdwenen vrij snel en het geheel werd wat onaangenaam. Ik had in het begin 4 punten in gedachten maar dat verminderde na een tijd via 3 naar 2. Persoonlijke bedenking: als je met brettanomyces werkt is het idealer om in oude houten vaten (foeders) te lageren.
In list: tasted beers
last login:
12/11 19:02
created: 29/01 13:44

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.