De Witte Zwaan

De witte zwaan is een troebel bier met een storting van 30% tarwemout aangevuld met 2 pilsmouten. De aroma's zijn overtuigend kruidig door het gebruik van kamille en een Duitse hop namelijk Hallertau Perle. (bron: website brouwerij) Daarnaast zorgt de gist voor de fruitig aroma van banaan met als afsluiter een zoete toets van de acacia honing. Dit blond witbier (5%) werd gerecepteert door 'Het Brugs Bierinstituut (Eli NoŽ) maar gebrouwen in de ketels van 'De Proefbrouwerij' te Lochristi. (bron: Proefkotje)
-- source: brewery website

general info
brewery: ?
contract brewery: Het Brugs Bierinstituut
alc. perc.: 5.00
category: amber
website: http://www.brugsbierinstituut.be/instituutnl.html

brew info
fermentation type: high
 
bitterness: 8 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
2 pilsmouten
hop:
Hallertau Perle
herbs:
Kamille
other:
Honing: Acacia
yeast:
30% tarwegist

contributions (recent)
Created by user Geeroms Rudi — 11/04/2014 23:12

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij Bachus cornelius te Brugge tijdens het 7ť bierfestival. Het is een amber-blond biertje en ruikt licht naar mout en wat hop, het weinige schuim is wit, romig en inzakkend. Over de smaak kan ik kort zijn: weinig hoppig bitter en nog minder bitter in de zeer korte nasmaak. Het is een plat en niet droog (sec) biertje en alcohol ontwaar je ook niet in de smaak (kan moeilijk ook: 5%). Het zou wel een zeer goed tafelbier kunnen zijn.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 11/04/2014 23:23

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.