Ferre Quadrupel werd voor het eerst gebrouwen in februari 2013 als eerbetoon aan pater Ferdinand Verbiest, afkomstig van Pittem, de thuishaven van brouwerduo Thijs Maenhout en Birgit De Rammelaere. Helder, amberkleurig biertje met mooie romige schuimkraag; Een zeer evenwichtig mondgevoel met zachte alcoholwarmte. In de smaak komt vooral de geroosterde caramelmout tot uiting. Deze loopt door tot de zachtbittere afdronk. Zeer aangenaam feestbiertje dat ook als foodparing hoge waarde heeft.