online: 0
|
Monsieur RockMonsieur Rock bier is een blond bier met een alcoholpercentage van 6,6%. Het wordt gebrouwen met slechts 4 ingrediƫnten: Pilsener gerstemout, aromatische hop, water en speciaal voor lage gisting geselecteerde giststammen.
Het is een bier van lage gisting, gegist op zeer lage temperatuur zoals sommige speciale bieren meer dan 40 jaar geleden werden gemaakt. Het betreft dus een traditioneel bier dat wordt gebrouwen met moderne technieken.
De hoofdgisting duurt meer dan een week gevolgd met rijping in een lager tank op lage temperatuur en in aanwezigheid van aromatische hop. De gisting in de fles gebeurt door gebruik van een specifieke giststam.
Zie ook: groot artikel over de levensloop van brouwer Jean Marie Rock:
http://www.bierpassie.com/article/5991/monsieur-rock
-- source: brewery website
general info
brew info
storage info
pouring info
ingredients
contributions (recent)
beer comments
Did you find a mistake or do you have information you wish to share?
Please let us know.
|