Wipers Times 14

Wipers Times 14 is het eerste bier van de nieuwe Ieperse Stadsbrouwerij 'Brouwerij Kazematten', gevestigd in de unieke historische kazematten van 'Het Houten Paard' aan de Rijselpoort te Ieper. -Unieke en historische plaats: De kazematten aan het Houten Paard werden gebouwd rond 1680 naar plannen van Vauban, de grote vesting ingenieur van Lodewijk XIV. Deze drie unieke Kazematten of soutterains maken deel uit van de 17e Eeuwse vestingen die de stad Ieper omwallen. -Geschiedenis: Gedurende de eeuwen werden deze souterrains gebruikt als opslagplaats voor munitie en legermaterieel. Ze deden ook dienst als slaap- en schuilplaats voor de troepen die Ieper tijdens de vele belegeringen hebben verdedigd. Zo richtten de Britse troepen tijdens Wereldoorlog I de kazematten in als 'mess' voor de officieren. Ook hun commandopost, rustplaats en veldhospitaal werden in 'Hotel de Remparts', zoals de kazematten ironisch werden genoemd, ondergebracht. Ook de Britse soldatenkrant The Wipers Times werd er gedrukt. En nu is er dus een stadsbrouwerij op deze unieke locatie.
-- source: brewery website

general info
brewery: Kazematten
alc. perc.: 6.20
category: blond
website: http://www.kazematten.be/nl/beers/wipers-times

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 6 - 10 °C

ingredients
malt:
Tarwe, haver, mais en gerstemout
hop:
streekeigen hop
herbs:
4 kruiden
other:
Maria-distelzaadjes
sugar
water
yeast

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 18/01/2015 13:44
Created by user Geeroms Rudi — 18/01/2015 13:44

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 10-1-2015. Wipers Times is een helder-blond biertje dat na het uitschenken een wit en gelijkmatig gevormd schuim laat zien. Je krijgt een normale hoeveelheid schuim dat langzaam verdwijnt. Een normale pareling is ook zichtbaar. De geur dan: moutig, fruitig (fris) en wat zoet. De smaak is zoet en wat bitter, er drijft bij mij wel wat gist in rond. De tamelijk korte nasmaak is licht bitter welke zeer lichtjes verder uitloopt in een hoppige bitterheid. In de mond is Wipers Times wat prikkelend, een ietsje droog en een bijna volmondig bier. Wipers Times is een goed biertje waarbij de granen en kruiden toch niet te veel overheersen.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 09/02/2015 19:05

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.