Witheer

A refreshing Belgian wheat beer (witbier) with a fruity fragrance and flavour. Wheat malt makes this beer soft and creamy while the aromatic notes of citrus peel, banana and coriander ensure freshness. Sweet and sour are well-balanced, slightly sharpened by a mild bitterness in the background. Witheer is a crossover between a Weizen and a Belgian witbier. Its name refers to the monks who founded the Middelburg Abbey in 1127 and were always dressed in white. (‘Witheer’ can be translated as ‘White lord’)
-- source: brewery website

general info
brewery: De Scheldebrouwerij
alc. perc.: 5.00
date of first
brew:
17 June 1998
category: wheat bier
white
website: https://scheldebrouwerij.com/bieren/witheer/

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
pasteurized: no
evolution of taste: yes
 
color: 10 EBC
bitterness: 15 EBU

storage info
storage method: dark
standing
cool

pouring info
pouring method: Waltz the last cm of beer in the bottle before pouring it out completely
pouring temperature: 4 - 6 °C

ingredients
malt: pale
wheat
hop: Hallertau
herbs: coriander
other:
curaçaoschillen
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 14/12/2021 20:00
Edited by user Geeroms Rudi — 14/12/2021 19:58
New photos added by user Jan — 01/11/2010 16:12
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis mijn smaakpapillen laten beroeren op 4-12-2021.
Witheer is een witbier dat wordt gebrouwen door de Scheldebrouwerij in Meer. De geschiedenis van deze brouwerij begint in Bergen op Zoom, jawel Nederland, in 1994. De zoektocht naar meer capaciteit bracht hen uiteindelijk in Hoogstraten. De krab in hun logo verwijst nog naar het ‘Krabbegat’ en de ‘Wildemannen’ staan ook op het stadswapen van Bergen op Zoom afgebeeld.
WITHEER is een helder tot wazig (als je de laatste cm bier mee uitschenkt) bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje van overblijft, het sluit het oppervlak zelfs niet helemaal af. Je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen en op de bodem van het flesje rest nog een zeer klein gistdepot.
HET AROMA:
Zoetig, licht gistig, banaan, mout, tarwemout, koriander.
DE SMAAK:
Licht bitterig, zoet, tarwemout, zeer kleine koriandertoets.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, een volmondige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zeer licht hopbitterig, zoet, tarwemout, een zeer kleine koriandertoets en een licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Mooi witje, waar de laatste cm uit het flesje de smaak niet veel verandert. Dit is een mooie zomerse doordrinker.
In list: tasted beers
last login:
20/03 21:01
created: 14/12/2021 19:47
Bicho
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
15/02/2013 22:51
created: 27/10/2012 00:19
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/07/2018 11:41
created: 23/10/2010 12:58
koenj
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
16/04/2011 22:53
created: 28/09/2010 00:40
101st Eagle
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
24/10/2020 19:42
created: 20/09/2010 06:19

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.