Ducassis is het eerste bier van hoge gisting met echte cassis bessen. Het resultaat van de samenwerking met twee specialisten ambachtslui in het verbouwen van cassis (te Nuits Saint-Georges, Frankrijk). Fruitig en niet gesuikerd, de Ducassis zal U verassen.
Dit project gaat zelfs in beperkte samenwerking met de "Jeune Chambre Economique d' Ath" verbonden met deze van Nuits Saint-Geoges.