Grand Cru Bruocsella

Dit bier is uniek op de wereld. De gisting gebeurt spontaan, zonder toevoeging van gist, en is het gevolg van de werking van micro-organismen.
Na drie jaar rijping op eikenhouten vaten lijkt hij meer op wijn, en zijn fijne smaak en aroma’s doen vergeten dat de Grand Cru Bruocsella Cantillon in werkelijkheid een bier is. Deze oude Lambik wordt gebotteld zonder toevoeging van wat dan ook.
De Grand Cru Bruocsella Cantillon is een bier met smaakevolutie dat zeer lang kan worden bewaard. Wij raden u aan deze oude Lambik te drinken uit wijnglazen (type degustatieglazen).
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Cantillon
alc. vol.: 5.00
categorie: lambik

brouwgegevens
gistingswijze: spontane
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja
 
extra info: gerijpt op eiken vaten

bewaarinfo
bewaarmanier: liggend

schenkinfo
schenkwijze: de fles twee dagen voor inschenken rechtop zetten
schenktemperatuur: 12 - 16 °C

ingredienten
mout: gerst
hop: overjaarse

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 12/11/2010 11:31
[ bijdrage: Paul Neuts ]

opmerkingen over dit bier
noctilucus
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
28/04/2013 13:47
aangemaakt: 24/08/2011 13:44
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 13/10/2010 10:33

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.