Brett on Wood - French Oak

Delhaize laat de bierliefhebber kennismaken met 3 nieuwe bieren "Brett on Wood" in beperkte oplage Na het succes van de Single Hop, de Xtreme Hop en de Special Yeast, die na amper een maand uitverkocht waren, geeft Delhaize bierliefhebbers deze keer de kans om kennis te maken met de ongelofelijke invloed die eikenhouten vaten hebben op de biersmaak. De bieren van "Brett on Wood" zijn volgens hetzelfde recept gebrouwen, maar hebben allen gerijpt in verschillende eikenhouten vaten, namelijk: Franse, Amerikaanse of Hongaarse eik. Zo kunnen liefhebbers beter ervaren wat de unieke bijdrage is van de eikenhouten vaten in elk van de bieren. De drie bieren zijn uitsluitend gebrouwen op basis van "Brett-gist" (brettanomyces) die bieren voortbrengt die zeer droog en arm aan suiker zijn, met verschillende houtaroma's. Brett on Wood French oak. Brett on Wood American oak. Brett on Wood Hungarian oak. Aantal geproduceerde flessen: 8000
-- source: Delhaize

general info

This beer is no longer brewn.
brewery: De Proefbrouwerij
alc. perc.: 7.00
category: blond
website: https://nl.delhaize.be/nl-be/over-delhaize/pers/release/Delhaize-laat-de-bierliefhebber-kennismaken-

brew info
 
bitterness: 35 EBU

storage info
storage temperature: basement temperature

pouring info
pouring temperature: 10 - 12 °C

ingredients
malt:
Munich mout, bevat gerstemout
hop:
Belgische hop: Merkur en Saphir
sugar:
Donkere kandij
water
yeast:
2 soorten Brettanomyces gist

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 22/05 12:05
Edited by user Geeroms Rudi — 03/08/2014 17:16
Created by user Geeroms Rudi — 21/07/2014 19:56

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de delhaize te Dendermonde op 3/06/2014. Mijn eerste proefsel van de Brett on Wood drieling. Het aroma is zoet, wat honing, licht zurig, mout en zelfs een melk-geur. De kleur is mistig-amber. Het witte schuim is wat ongelijkmatig, in een normale hoeveelheid en inzakkend. Geen pareling te zien. De smaak is licht zoet, licht zurig en redelijk bitter. De nasmaak duurt zeer lang en is licht bitter. Dit rond volmondig brettje zorgt voor een zeer licht droog gevoel in de mond samen met de alcohol die ook voor een licht warm mondgevoel zorgt. Het is geen grote verrassing, enkel de nasmaak duurt zeer lang. Ben al benieuwd wat de andere Bretts gaan presteren.
In list: tasted beers
last login:
05/12 18:56
created: 12/08/2014 23:32

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.