"Christmas-Verhaeghe" is een bier van een hogere categorie en wordt gebrouwen op basis van water, mout, hop en gist. De licht gebrande moutsoorten geven de diep goudgele kleur. De kruidige hopsoorten de fris bittere smaak. Na bet brouwproces wordt bet bier voor een eerste maal gelagerd gedurende circa 14 dagen. Tijdens de tweede lagering krijgt bet bier een vollere smaak. Deze lagering neemt een einde wanneer een percentage van 7.2 volume alcohol bereikt wordt.