Cuvee Rene Oude Gueuze Grand Cru

De Oude Gueuze Cuvée René is één van de parels van onze brouwerij. Met zijn goudkleurig uitzicht, sprankelende zacht-zurige smaak en sherry-achtige geur is hij dé geuze voor fijnproevers. Deze Oude Gueuze is een assemblage van oude en jonge lambiek, gerijpt in een eiken foeder. Daarna wordt de geuze gebotteld in een mooie champagnefles waar vervolgens een tweede gisting op de fles plaatsvindt. Na 6 maanden krijgen we een goudkleurige geuze, sprankelend en zacht-zurig. Als u dit bier enkele jaren bewaart in een koele kelder, wordt het echt buitengewoon! Het gebruik van de champagnefles stamt uit een ver en vaag verleden, toen de lambiekbrouwers er hun specialiteit van hadden gemaakt om de lege flessen op te halen in de buurt van grote restaurants en andere plekken waar veel champagne werd gedronken. Zo heeft men gekozen voor de nobelste van alle flessen om het nobelste van alle bieren te herbergen.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Lindemans
alc. perc.: 5.50
category: geuze
website: http://www.lindemans.be/nl/beer/oude-gueuze-cuvee-rene

brew info
fermentation type: spontaneous
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
storage method: dark
basement
storage temperature: cool

pouring info
pouring temperature: 5 °C

ingredients
malt:
gerstemout en ongemoute tarwe
hop:
Overjaarse hop
other:
2/3 jonge lambiek versneden met 1/3 oude lambiek
water:
-
yeast:
Wilde gisten uit de omringende lucht

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 29/05 19:49
New photos added by user Geeroms Rudi — 10/02 18:01
Created by user Geeroms Rudi — 10/02 18:00

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de AD Delhaize van Lebbeke op 5-2-2016. Cuvee Rene Oude Gueuze Grand Cru is goudkleurig en helder van uitzicht. Bij het uitschenken krijg je veel wit dik-wollig schuim dat zeer snel neerslaat, ondanks de vele grote belletjes die omhoogborrelen blijft er bijna niets van over. Het fruitige aroma met een kleine houtige toets en ook een beetje sherry wordt gevolgd door een vrij bitterige, fruitige en zure smaak. In de mond is Cuvee Rene Oude Gueuze Grand Cru bitterdroog, volmondig van textuur met een sterk prikkelend koolzuurgas, het geeft een volle smaak en je krijgt er een harmonieus gevoel bij. De nasmaak vloeit wat uit, is lichtdroog en vooral zurig.
In list: tasted beers
last login:
05/12 18:56
created: 04/06 15:57

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.