Dark Sister

Zoals wel meer bieren begon het concept achter de Dark Sister als een grap... In de winter van 2013 wilden we een kerstbier maken zonder kruiden en een hoog alcoholgehalte. Daarom bedachten we de "evil twin" van de Delta met verscheidene geroosterde en gebrande mouten om zijn ziel te verduisteren. De reacties van het publiek waren duidelijk : dit bier mocht niet verdwijnen! De Vox Populi overwon en de Dark Sister is uit de doden heropgestaan
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Anders!
contract brewery: Brussels Beer Project
alc. perc.: 6.66
category: indian pale ale
website: http://www.beerproject.be/nl

brew info
 
color: 120 EBC
bitterness: 45 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
Pale, cara en choco mout
hop:
Challenger, smaragd en citra
yeast:
Belgische saison

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 24/01 20:00
Created by user Geeroms Rudi — 24/01 19:59

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Meegebracht van de biertempel in Brussel door mijn zoon op 30-10-2015. Dark Sister is een zwart en wazig bier dat bij het uitschenken veel amber-beige kleurig schuim geeft, dit heeft een rotsachtige-slagroomige struktuur, het is stabiel en sterk wandklevend. Het aroma is zoet, wat gebrand bitter, gebrande mout en tropisch fruit. De basissmaak is bitter en wat zoet, verder ook nog chocolade, koffie, gebrande mout en ook nog iets van een zwart gebakken rozijn. In de mond is Dark Sister bitterdroog, heeft hij een volmondige struktuur en een volle smaak. Hij is wel wat platjes wegens weinig koolzuurgas. Dark Sister geeft een ietwat complex en samentrekkend gevoel. De nasmaak vloeit zeer lang uit is bitter tot zeer bitter en wat zoet.
In list: tasted beers
last login:
29/11 20:30
created: 24/01 20:12

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.