Dikke Jan Tripel

Een gekke waard, een dikke Jan en een gedreven kandidaat brouwer. Meer was er niet nodig om met deze mix van vrienden een concept te maken dat uiteindelijk resulteerde in de creatie van een eerste bier 'Dikke Jan'. Na de cursus 'Artisanaal brouwen' te hebben gevolgd werd gedurende een jaar lang geŽxperimenteerd met de 'BraŁmeister', een kleinschalige, handige brouwketel, om een eigen bier te ontwikkelen. Het werd een donkerblonde tripel met eigenzinnige kenmerken. De vele aangeboden bieren zijn, al dan niet artisanaal gebrouwen, dikwijls monotoon van smaak en lijken sterk op elkaar. Daar willen de mannen van Dikke Jan verandering in brengen. De hoppige toets in bier vindt steeds meer aanhang en deze tendens volgt de 'Dikke Jan' dan ook perfect. Een heerlijke neus voor het degusteren scherpt de zintuigen en bereidt ze voor om de krachtige smaak te proeven en de uiteindelijke licht bittere afdronk te appreciŽren. De drie verschillende moutvarianten en evenveel hopsoorten geven dit bier, gebrouwen in een ťchte artisanale brouwerij uit Woesten, een uniek karakter. Samen met een lichte kruidentoets resulteert dit alles in een smaak 'Dikke Jan' waardig. Het alcoholpercentage werd bewust niet opgedreven zodat een tweede biertje zich algauw opdrin(k)gt. Dikke Jan is een donkerblonde tripel van 7,2 alc vol% met een smaak die blijft hangen! Prosit!!
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Deca Services
contract brewery: Dikke Jan
alc. perc.: 7.20
category: triple
blond
website: http://www.decabrouwerij.be/nl/dikkejan

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no

storage info
storage method: dark
standing
cool

pouring info
pouring temperature: 5 - 8 °C

ingredients
malt:
3 verschillende varianten
hop:
3 soorten
yeast:
-

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 27/07/2015 19:59
Created by user Geeroms Rudi — 27/07/2015 19:58

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij Deca Services in Woesten op 20-06-2015. Dikke Jan - Trippel is een wazig geel-goud biertje dat bij het uitschenken veel wit en romig schuim geeft dat daarna wat inzakt. Geen pareling te zien. Het aroma is zoet, wat kruidig en hoppig. De smaak is zeer bitter, hoppig bitter en ook ietwat kruidig. In de mond is Dikke Jan - Trippel wat prikkelend , niet droog en volmondig. De nasmaak is wat minder bitter dan de smaak maar toch nog stevig, hij duurt gemiddeld lang met een scherpe bitterheid die toch bijna een wrange toets krijgt. Weeral te bitter voor mij.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 13/01 19:50

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.