Echt Kriekenbier

De "Echte Kriek" is zoals de naam het aangeeft een kriekbier dat enkel met echte krieken vervaardigd wordt in plaats van met smaakversterkers of extracten van krieken. Het fruit is afkomstig van de streek rond Sint-Truiden in Limburg. In tegenstelling tot de meest bekende fruitbieren is het basisbier van de "Echte Kriek" niet een Lambic maar een West-Vlaamse roodbruine ale gerijpt in eikenhout. Omstreeks half juli bij de pluk worden de noorderkrieken de brouwerij ingehaald en ingelegd op het basisbier. Omdat de smaak van de kriekvruchten verschilt van jaar tot jaar en dit volgens het aantal uren zonneschijn of regen, wordt de kriek bij zijn eindsamenstelling versneden met kriekbier van het jaar voordien en van twee jaar oud. Dit met de bedoeling een constantere smaak van de "Echte Kriek" over de jaren heen te garanderen.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Verhaeghe
alc. perc.: 6.80
category: fruit beer

brew info
fermentation type: mixed
fermentation in bottle: no
filtered: yes
pasteurized: no
evolution of taste: yes
 
extra info: aged in oak barrels
 
OG: 15.5

storage info
storage method: standing

pouring info
pouring method: pour carefully without having the bottle touching the foam
pouring temperature: 8 - 12 °C

ingredients
other:
enkel volle vruchten van krieken

contributions (recent)
New photos added by user Jan — 23/10/2010 14:30
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 23/10/2010 14:29

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.