Houten Kop

Houten Kop is een hedendaags recept van en door een echte Zelenaar. Brouwerij Strubbe brouwt naar aloude traditie op een echte ambachtelijke wijze. Wat borg staat voor kwaliteit.
De samenstelling bestaat uit verschillende graansoorten, mouten en onze eigen Belgische hop uit Poperinge. Het geheel is prachtig gearomatiseerd met een 12-tal zuivere en natuurlijke kruiden, waarvan sommigen volgens middeleeuwse literatuur een geneeskrachtige werking hebben. De artisanaal geroosterde gerstemout geeft op natuurlijke wijze zijn amberkleurige uitzicht. Een drievoudige gistingsproces bezorgt het bier een eigen karakter qua smaak.

Houten Kop wordt best koelkast-fris geschonken. Voor liefhebbers van bier op keldertemperatuur zal het aroma meer geprononceerd zijn.Krachtig inschenken om een prachtige schuimkraag en een kristalhelder bier te verkrijgen. Wenst u meer smaak en een toemaatje voor uw gezondheid, neem dan het bodempje vitale gist mee (gekend om zijn natuurlijke invloed op het menselijke organisme).Proef het op elk moment van de dag. Durf het in de keuken te gebruiken, een marinade met Houten Kop doet wonderen ... en je krijgt er beslist geen Houten Kop van !!!
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Strubbe
alc. perc.: 6.50
category: amber

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
no ingredient information available.

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 02/06 14:56
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10é Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 27-5-2017. Houten Kop is een helder amber-kleurig biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim met een dik-wollige structuur geeft. Het blijft heel sterke aan de glaswand hangen maar zakt na een tijdje toch in elkaar tot er een gelijkmatige laagje van ongeveer 5 mm overblijft. Er is voldoende CO2 pareling te zien met middelmatige grootte belletjes. Het aroma van Houten Kop is wat fruitzurig en fruitig, met perzik en pruim toetsen en ook wat karamelmout. De smaak is hoofdzakelijk fruitig zoet met wat karamel, citrus en koreander. In de mond geeft Houten Kop een volle smaak en is hij wat olieachtig van textuur en normaal prikkelend, een leuk harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is zoet en een bittertje blijft redelijk lang in de mond hangen, ook de koreander en een lang likeurtoetsje kan je merken. Houten Kop is een leuk biertje met een verassend aroma en smaak.
In list: tasted beers
last login:
15/10 15:05
created: 02/06 14:56
Bicho
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
15/02/2013 22:51
created: 04/11/2012 23:30

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.