Koe van Troje Wiskey BA

Koe van Troje is een bijzondere creatie, net zoals de legende die zijn naam draagt. Dit bier bevat een toevoeging van lactose, wat zorgt voor een romige en zachte smaak die de kracht van het bier in balans brengt. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 13,5 % vol., komt het bier als een echte verrassing binnen. De Koe van Troje is beschikbaar in twee uitvoeringen: één die gerijpt is op whiskeyvaten, en een andere op rumvaten. Beide varianten bieden een extra dimensie van complexe aroma’s en diepe smaken die de warme, alcoholische tonen van het bier versterken. Of je nu kiest voor de rijke whiskeytonen of de zoetere rumvariant, dit verrassend bier zal je zeker doen denken aan de legendarische listigheid van Troje.
-- source: brewery website

general info
brewery: Stokerij - brouwerij Rubbens
alc. perc.: 13.50
date of first
brew:
December 2024
category: ?
website: https://www.rubbens.be/product/koe-van-troye-whisky-ba-quaddrupel-135

brew info
no brew information available.

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 6 - 10 °C

ingredients
malt:
Gerstemout
hop:
*
other:
Mais en lactose
sugar:
Kandijsuiker
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 03/09 21:17
Created by user Geeroms Rudi — 03/09 21:15

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen tevreden gesteld op 31-08-2025.
Koe van Troje Wiskey BA wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.

KOE VAN TROJE WISKEY BA is een zwart helder bier dat heel weinig beige schuim produceert in een fijne laag. Dit slaat zo vlug neer dat je niet meer ziet hoe het aan je glaswand blijft kleven. Het verdwijnt zelfs helemaal. Op de bodem van de fles zie je nog een klein gistdepot. De eventuele pareling zie je ook niet wegens te donker bier.

HET AROMA:
Zoetig, beetje opgelegde kersen, wat houttinten, vanille, alcohol.
DE SMAAK:
Zoet, opgelegde kersen, wat houttinten, vanille, alcohol en een beetje whisky invloed.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, zeer licht bitterdroog, romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, plakt zelfs wat, beetje invloed van de vaten (hout), vanille, beetje whisky. De alcohol en de zoete opgelegde kersen vloeien lang uit. In de late nadronk wat wrangere houttinten.
HET VERDICT:
Zeer lekker en zoet, licht effect van de whisky vaten, alcoholgehalte toch wat verstopt. Ondanks de toegevoegde mais verdwijnt het schuim heel snel door het hoge alcoholgehalte. De smaak heeft hiermee zelfs niets ingeboet.
In list: tasted beers
last login:
09/12 16:07
created: 03/09 21:18

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.