La Jefa

This is our take on a Belgian Dark Strong ale. It is a complex Belgian with a lot of caramel, molasses, dark fruit, and yeast character.
-- source: Untappd

general info

This beer is no longer brewn.
brewery: DIAZ brewing company
alc. perc.: 10.00
date of first
brew:
November 2021
category: ?
website: https://www.diazbrewingcompany.com/

brew info
 
bitterness: 33 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
Gerstemout, Pilsner, Caramel en Special B
hop:
Northern brewer en Styrian Goldings
sugar:
Kandijsuiker
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 23/04 21:04
Created by user Geeroms Rudi — 23/04 21:04

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023.
Thuis mijn smaakpapillen ermee blij gemaakt op 19-04-2024.
La Jefa wordt gebrouwen bij Diaz Brewing Companie te Baudour, een deelgemeente van Saint-Ghislain. Daniel Diaz uit Connecticut en zijn wederhelft Shaika Alloway, Belgische leerden elkaar kennen in 2009. In 2013 begon Daniel uit heimwee naar bierstijlen uit Amerika met hobbybrouwen en in april 2021 ging hij van start met de DIAZ brewing company. Deze is gevestigd in hun garage in een oude woning aan de spoorwegen. Te midden het bos van Baudour in Henegouwen staat hun kleine brouwinstallatie waar ze telkens unieke, vaak hopgedreven bieren brouwen in beperkte oplage. Als resultaat krijg je vele leuke bieren die de perfecte speeltuin vormen voor Daniel.

LA JEFA is een helder donkerbruin bier dat maar weinig beige schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag. het blijft op een normale manier aan je glaswand kleven en gaat naderhand vlug helemaal weg. CO2 belletjes zijn niet te zien.

HET AROMA:
Zoetig, honing, karamel, beetje koffie en stevig wat alcohol.
DE SMAAK:
Zoet, honing, chocolade, beetje koffie, opgelegde kersen, hout en veel alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een licht romige textuur, medium tot platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoet, chocolade, beetje koffie, opgelegde kersen, hout, veel alcohol. Al deze tinten vloeien lang uit maar het zijn vooral de chocolade en het kruidige die op de voorgrond treden. Ook de alcohol staat zijn mannetje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Ik hou wel van wat alcohol en zoetigheid dus deze quadruppel is geslaagd voor mij. Spijtig dat het schuim helemaal weggaat.
In list: tasted beers
last login:
24/05 14:18
created: 23/04 21:05

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.