Oerbier

Oerbier is het eerste bier van De Dolle Brouwers en dateert officieel van 1980. Het werd in prototype gebrouwen door twee studenten in een koperen waskuip. Eerdere probeersels met Engelse kant-en-klare kits bleken niet te voldoen aan de strenge biereisen van de twee broers.

De benaming verwijst naar de oorspronkelijkheid en de zuiverheid van het bier. Het soortelijk gewicht van het wort is 1078, het alcoholpercentage 9%. Het brouwsel is donker door de mengeling van verschillende soorten mout en een urenlange kooktijd. Er wordt enkel bellenhop 'Golding' uit Poperinge gebruikt en het Oerbier is nagegist op fles.
Het heeft een lichtfrisse zurigheid door de gist en de melkzuurbacteriën. De houdbaarheidsdatum wordt door de wet opgelegd: twee jaar na bottelen. Het bier zal een lichte smaakevolutie meemaken en zal wijnachtig worden. Er worden in de brouwerij stalen bewaard van het eerste brouwsel die nog perfect drinkbaar zijn. Bij voorkeur bewaren in een donkere, koele kelder en schenken op 12°C in een type wijnglas. Er zijn speciale Oerbier-glazen te koop in de brouwerij.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij De Dolle Brouwers
alc. perc.: 9.00
category: brown

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 12 °C

ingredients
malt:
4 soorten
hop:
aromatische

contributions (recent)
New photos added by user Jan — 11/09/2011 12:52
[ contribution: Paul Neuts ]

beer comments
noctilucus
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
28/04/2013 13:47
created: 24/08/2011 13:48
bram
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
22/07/2012 19:37
created: 29/03/2011 17:40
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 13/10/2010 10:46
Thierry
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
19/11/2009 15:48
created: 08/11/2009 15:53

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.