Pecan Queen

Voor dit bier hebben we gekozen om gekarameliseerde pecannoten te gebruiken met cassonade en ahornsiroop! Een goede en gevarieerde moutbasis om meer rondheid te geven en de ervaring te verdiepen: een karakter gevuld gourmet in een bier dat niet al te sterk is in alcohol (7,6% is voor ons nog heel laag)
-- source: Facebook

general info
brewery: Brasserie Atrium
alc. perc.: 7.60
date of first
brew:		 March 2023
category: ?
website: https://www.facebook.com/profile/100022757485830/search/?q=pecan%20queen

brew info
no brew information available.

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
Gerstemout, haver en tarwe
hop:
*
other:
Pecan noten en ahornsiroop
sugar:
Bruine suiker
water:
*
yeast:
*

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 19/12/2023 12:47
Created by user Geeroms Rudi — 19/12/2023 12:45

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023.
Thuis tesamen met mijn smaakpapillen geproefd op 16-12-2023
Pecan Queen wordt gebrouwen bij Brasserie Atrium uit Marche-en-Famenne. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal.

PECAN QUEEN is een donkerbruin bier dat een normale hoeveelheid beige schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt wel snel in elkaar tot er uiteindelijk niets meer van overblijft. Je ziet nog een randje gistdepot op de bodem van het flesje en maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.

HET AROMA:
Zoetig, hopbitter, koffie, mout, noten.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbitter, koffie, mout, noten en een lichte likeurtoets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, een licht bitterdroog gevoel, licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoetige vloeit lang uit, licht bitterdroog, koffie, mout, noten en een lichte likeurtoets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zijn het die gekarameliseerde pecan noten die het zo op koffie doen lijken? Het gevoel gaat van straffe koffie na een tijdje over naar meer zoete ahorn-stroop, vandaar misschien de likeur toets.
In list: tasted beers
last login:
23/04 20:51 		created: 19/12/2023 12:48

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu