Vicaris Winter

Vicaris Winter heeft een roodbruine kleur met een mooi getinte schuimkraag en een vol veelzijdig smaakpallet. Het is gebrouwen met drie soorten mout en twee soorten hop. Het winterbier is het eerste Vicarisbier met kruiden en ideaal om van te genieten tijdens koude winteravonden. Vicaris Winter is enkel te verkrijgen van november t.e.m. maart (zolang de voorraad strekt). IngrediŽnten: water, mout, suiker, hop, gist, kruiden Bewaren en schenken: Bewaar uw Vicaris Winter in een donkere kamer/kelder. Het is belangrijk dat het bier steeds rechtopstaand bewaard wordt zodat het niet gemengd wordt met de gist op de bodem. Plaats het bier enkele uren voor consumptie rechtopstaand in de koelkast. De ideale schenktemperatuur is 6 tot 9įC, indien gewenst kan men dit ook op keldertemperatuur schenken. Serveer in een droog en proper Vicarisglas. Schenk het bier rustig uit in een schuin glas, breng het glas recht naarmate het flesje 3/4 leeg is. Het flesje wordt tijdens het schenken horizontaal gehouden. Voorzie een schuimkraag van +/- 3cm. Laat ongeveer 1 cm over in het flesje, dit is de gist. Deze gist geeft een bittere smaak aan het bier. Liefhebbers kunnen dit er uiteraard bijvoegen. Tip: Stop uw glazen nooit in de vaatwasser, deze leggen een film op het glas waardoor uw schuimkraag afgebroken wordt. Glazen afgewassen met de hand geven het beste resultaat.
-- source: brewery website

general info
brewery: Dilewyns
alc. perc.: 10.00
category: red-brown
website: http://vicaris.be/online/?page_id=141

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
pasteurized: no

storage info
storage method: dark
standing
basement

pouring info
pouring method:
Serveer in een droog en proper Vicarisglas
pouring temperature: 6 - 9 °C

ingredients
malt:
3 soorten
hop:
2 soorten
herbs:
Met kruiden
sugar:
-
water:
-
yeast:
-

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 30/08/2015 15:01
Created by user Geeroms Rudi — 30/08/2015 15:01

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekregen van mijn zus op 11-4-2015. Vicaris Winter 2014 Is een donker-rood en helder bier met een mokka-creme kleurig schuim dat wat romig-mousse achtig is van structuur, je krijgt er veel van maar het zakt daarna een beetje in tot een laagje van 1 cm ongeveer. Veel pareling te zien. Het aroma dan: Zeer zoet, zwarte schocolade, koffie, karamel en sterk zoethout, ook wel wat steranijs. De smaak is eerst zoet en dan toch bitter, met een sterke schocolade en koffiesmaak, een ietsje kruidig. In de mond is Vicaris Winter 2014 wat prikkelend, niet droog met een lichte alcoholwarmte en volledig volmondig. De nasmaak is vooral bitter en wat kruidig, de nabitterheid is toch wat sterk. Weetje: van 2009 tot 2011 heette dit bier nog Vicaris Kerst.
In list: tasted beers
last login:
29/11 20:30
created: 30/08/2015 16:09

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.