Rosé de Gambrinus Cantillon

" De kleur van ajuinschillen ", zei een stem achter mij. Het was Raymond Coumans. Hij stond in bewondering voor het kleurenspel van de Frambozenlambik in het roodkoper van de emmers waarmee de tonnen werden leeggemaakt. In die tijd (1986) was " Frambozenlambik " reeds synoniem voor een gesuikerd en gearomatiseerd bier. Daarom deden we er goed aan ons bier te onderscheiden van de andere " Frambozenbieren ". Toen zei Raymond : " Het is een rosé, niet van Bacchus maar van Gambrinus. " Zo ziet u dat ook bieren gedoopt worden.
Het procédé om Frambozenlambik te maken is hetzelfde als voor de Kriek, en ook hier zal u de fruitsmaak alleen ten volle proeven als u het bier jong drinkt. Met de jaren zal de lambiksmaak immers de bovenhand halen op de fruitsmaak.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Cantillon
alc. vol.: 5.00
categorie: fruitbier

brouwgegevens
gistingswijze: spontane
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja
 
extra info: gerijpt op eiken vaten

bewaarinfo
bewaarmanier: liggend

schenkinfo
schenkwijze: de fles twee dagen voor inschenken recht zetten
schenktemperatuur: 12 - 16 °C

ingredienten
mout: gerst
hop: overjaarse

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 12/11/2010 11:32

opmerkingen over dit bier
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 13/10/2010 10:32

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.