3 Fonteinen Oude Gueze

Oude Geuze 3 Fonteinen is a completely natural geuze that consists of an assembly of 1, 2 and 3 year old lambic matured in oak barrels. This geuze is a natural, unfiltered beer that is spontaneously re-fermented in the bottle for at least 6 months after bottling. Old Geuze 3 Fountains can be stored in a stable, cool cellar up to 20 years (see label) after bottling date. Old Geuze that has been preserved for a long time is softened in terms of acidity but has more complex taste tests.
-- source: https://www.straffestreek.be/product/oude-geuze-3-fonteinen

general info
brewery: Brouwerij 3 Fonteinen
alc. perc.: 6.00
category: old geuze
website: https://3fonteinen.be/nl/

brew info
fermentation type: spontaneous
fermentation in bottle: yes
filtered: no
pasteurized: no
evolution of taste: yes

storage info
storage method: laying
max. storage time: 1040 weeks
storage temperature: basement temperature

pouring info
pouring method: open bottle carefully

ingredients
malt: 60% barley
hop: expired
other: 40% wheat
water: .
yeast: Brettanomyces

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 02/04 15:27
Edited by user Geeroms Rudi — 02/04 15:24
New photos added by user Jan — 01/11/2010 15:54

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij Dranken Maes In Dendermonde op 10-11-2017. En thuis een fles geboteld op 31-10-2015 geproefd op 31-3-2018. Oude Geuze 3 Fonteinen ziet er geel-goud uit en is helder, bij het uitschenken produceert het een normale hoeveelheid gebroken wit schuim in grove bellen dat maar zwakjes aan het glas blijft kleven. Het aroma van Oude Geuze 3 Fonteinen is wat citroen- en fruit-zurig met ook wat pompelmoes en een zeer lichte hout-toets. De zwavelige "pompbak" geur mag natuurlijk ook niet ontbreken. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een gelijkmatig laagje van ongeveer 1 mm dikte. Er is veel CO2 pareling te zien met middelgrootte belletjes. De smaak van Oude Geuze 3 Fonteinen is citroen-zurig en wat zoet, verder wat appel en pompelmoes. In de mond geeft Oude Geuze 3 Fonteinen een medium boddy met een licht bitterdroogje, een stoffige textuur en een normale koolzuur-prikkeling. Een gebalanceerd en harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is zoetig en zurig met nog een licht droogje en nog wat appel. Dit lekkere drankje kan inderdaad, zoals trouwens nog wat andere oude geuzes, doorgaan voor een exclusief aperitief.
In list: tasted beers
last login:
15/04 16:33
created: 14/04 10:49
101st Eagle
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
06/02 10:47
created: 28/05/2012 11:41
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/04/2017 11:24
created: 17/10/2010 10:35
joeri
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
03/10/2010 18:28
created: 26/09/2010 13:07

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.