Abbaye de Cambron

Het Cambron abdijbier, bruin en blond, wordt sinds maart 2013 gebrouwen in de brouwerij in het dierenpark Pairi Daiza en geproduceerd volgens een eeuwenoud recept, in handen van onze meester-brouwer. Dit met dezelfde basis ingrediŽnten en gisten als vroeger en onder de verantwoordelijkheid van de wereldbefaamde Henegouwse brouwerij Dubuisson. Op authentieke wijze gebrouwen, binnen de muren van een authentieke abdij, verdient het bier ongetwijfeld de vermelding "abdijbier". Maar het belangrijkste element blijft vanzelfsprekend de smaak. Zie ook: https://nl.wikipedia.org/wiki/Abbaye_de_Cambron
-- source: brewery website

general info
brewery: Pairi Daiza
alc. perc.: 5.50
date of first
brew:
1 March 2013
category: blond
website: http://www.pairidaiza.eu/nl/activiteiten/de-brouwerij
This beer is a contract beer of Super 64.

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
malt:
gerstemout
hop:
aromatische van Poperinge en bittere van Duitsland
herbs:
-
sugar:
-
water:
Van de Sint Bernardusbron
yeast:
-

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 24/07/2015 22:41
Edited by user Geeroms Rudi — 24/07/2015 22:22

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Mijn dochter heeft een fles van 75cl meegebracht na een bezoek aan Pairi Daiza op 23/07/2015. Abbaye de Cambron is een blond en helder biertje dat weinig wit schuim geeft maar om de gelijkmatige structuur van dit schuim te zien moet je snel zijn want het zakt ondanks de sterke pareling zeer snel in mekaar om daarna bijna volledig te verdwijnen, spijtig. De eerste geur is moutig maar achteraf wordt hij wat muf. De smaak is tamelijk zoet en het muffe zit er spijtig genoeg ook in. Door deze sterke pareling is Abbaye de Cambron toch ietwat prikkelend in de mond, vertoont hij toch een zeer licht bittertje en is hij slechts matig volmondig, zelfs wat flauw. De korte nasmaak is wat zoet en heeft ook een zeer licht bittertje (maar daar moet je wel op letten). Ook blijft Abbaye de Cambron wat aan de mond plakken. Wegens het snel verdwijnende schuim, de plakkerigheid en het flauwe mondgevoel zou ik de 'verantwoordelijken' van brouwerij Dubuisson die aan dit bier meegewerkt hebben willen oproepen om het recept en het brouwproces nog eens goed onder de loep te houden zodat de Abbaye de Cambron tot op "Trappist" of "Abdijbier" (zie uitleg op website) niveau kan worden gebracht. Dit is geen bier Pairi Daiza waardig. Dank U bij voorbaat.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 25/07/2015 23:22 (edited on 25/07/2015 23:24)

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.