Lindemans Kriek

Oorspronkelijk werd deze zoetzure drank bekomen door het toevoegen van verse krieken aan halfjonge lambiek. Het toevoegen van fruit zorgde voor een nieuwe fermentatie in de eiken vaten. Na 8 tot 12 maanden bleven van de krieken enkel de pitten en pellen over en was de Kriekenlambiek klaar om gefilterd en gebotteld te worden. Deze methode geeft een eerder zuur en minder fruitig bier. Door de beperkte beschikbaarheid van de echte "Schaarbeekse Krieken" evenals om een meer fruitig en minder zuur bier te brouwen, ontwikkelde brouwerij Lindemans een unieke natuurlijke methode. Hierbij maakt ze gebruik van vers geperst kriekensap, niet geconcentreerd en ongezoet, dat gemengd wordt met zorgvuldig geselecteerde lambiek met een gewogen gemiddelde leeftijd van ten minste één jaar en waarvan de oudste gedurende ten minste drie jaar in houten vaten heeft gerijpt. Het sap wordt enige tijd in vaten gemacereerd met de lambiek voordat het mengsel afgevuld wordt op fles.
-- source: brewery

general info
brewery: Brouwerij Lindemans
alc. perc.: 3.50
category: fruit beer
This beer has contract beer(s) Brussel Lambic Kriek.

brew info
fermentation type: spontaneous
fermentation in bottle: no
filtered: yes
pasteurized: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
no ingredient information available.

contributions (recent)
New photos added by user Jan — 12/11/2010 13:49
[ contribution: Paul Neuts ]

beer comments
colson frank
Score:
Comments: te overdreven aangezoet maar goedvoor zn categorie zoete bieren
In list: tasted beers
last login:
05/12 11:08
created: 14/01/2012 18:44 (edited on 07/09/2013 17:35)
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 17/10/2010 12:27
Bicho
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
15/02/2013 22:51
created: 28/07/2010 11:10

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.