Mort Subite Witte Lambic

Mort Subite Witte Lambic is een ongefilterd bier op basis van spontaan gegiste lambiek. Vanaf de eerste slok verleidt Mort Subite Witte Lambic met zijn fraaie zonnige kleur, zijn toegankelijke frisse smaak, zijn fruitige karakter en zijn subtiele aromatische nuances van koriander en curaçao (sinaasappelschillen). Een koele dorstlesser met een lage, zachte bitterheid die zelfs de meest verwende smaakpapillen in verrukking brengt en die als geen ander rijmt met puur volmondig plezier!
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Mort Subite
alc. perc.: 5.50
category: lambic
blond
white
website: http://www.mort-subite.be/

brew info
fermentation type: spontaneous
filtered: no

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring method:
Voorzichtig wegens de grote schuimvorming
pouring temperature: 2 - 4 °C

ingredients
malt:
Gerstemout en tarwe
hop:
-
herbs:
Koreander en curacao
sugar:
-
water:
-

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 08/11/2016 16:35
Edited by user Geeroms Rudi — 08/11/2016 16:34
Created by user Jan — 19/09/2012 16:10

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de AD Delhaize van Lebbeke op 27/05/2016. En geproefd op 5-11-2016. Mort Subite Witte Lambic is een wazig stro-blond biertje dat bij het uitschenken zeer veel wit en dikwollig schuim geeft, het zakt na een tijdje ineen tot een fijne laag. Geen pareling te zien. Het eerste wat in het aroma opvalt is de zoete weëe geur, het lijkt wat op de geur van de gekookte (en weer afgekoelde) ruwe boerenmelk die ik om de zoveel dagen als jonge snaak bij "den boer" moest gaan halen. Dus een zeker room (of boter) aroma met een zeer licht zuurtje erbij. Zeer fruitig ook , abrikoos en appel. Wat biscuit mout misschien, beetje bloemen en met een beetje moeite wat vanille. De smaak is absoluut niet bitter maar enkel zoet en hier komen ook bij zoals in het aroma; appel en vanille en in de verte wat melkzuur. Ondanks de rare zoete smaak geeft Mort Subite Witte Lambic in de mond toch een volle smaak en is hij kwa textuur volmondig, wel is er geen koolzuurgas te bespeuren; ik voel het toch aan als een onevenwichtig drankje. De bijna onbestaande nasmaak is zoetig met een klein zurig toetsje. Een malse lambiek eigenlijk (hem zeker niet vergelijken met witbier) door het kwazie ontbreken van enige zuurheid maar eigenaardig genoeg is hij wel volmondig. Deze weëe romige en platte toestand is niks voor mij, daarom slechts 1 op 5.
In list: tasted beers
last login:
16/04 21:28 		created: 08/11/2016 15:59 (edited on 08/11/2016 16:38)
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/07/2018 11:41 		created: 19/09/2012 16:10

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu