Ondineke Oilsjterse Tripel

De figuur van Ondineke en het gebruik van Aalsterse hop deed het college van burgemeester en schepenen dit bier tot stadsbier verkiezen. Goudblond en lichtgesluierd, sterke pareling, stevige schuimkraag en de smaak is fruitig en zacht bitter in de neus, bitter en karamelmout in evenwicht in de mond, lange zachte bittere afdronk.
Bob Magerman (De Morgen): Het Ondineke smaakt zacht maar rijk en biedt in haar pallet op de achtergrond een aantal heel fijne toetsen.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij De Glazen Toren
alc. perc.: 8.50
category: blond

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 7 °C

ingredients
malt: barley

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 03/08 17:05
Edited by user Geeroms Rudi — 29/05 19:59

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de brouwerij zelf op 24-05-2016 tijdens een bezoek met de CVO bierkennersklas. Ondineke is een goud-wazig biertje dat veel dik-wollig en wit schuim geeft wat na een tijdje inzakt. Het is normaal wandklevend. Je kan eveneens een middelmatige CO2 pareling merken met belletjes van een middelmatige grootte. Het aroma van Ondineke ruikt wat naar abrikoos en wat citrus, ook biscuit- of karamelmout zit erin en ik heb er ook een groentenaroma in opgemerkt. De smaak is eerst zoet en dan krijg je wat bitter, ook de abrikoos zit in de smaak. In de mond geeft Ondineke een volle smaak, is het niet droog, volmondig van textuur en meer dan normaal prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit en is bitter te noemen. Ondineke is helemaal geen uitschieter en na een tijdje ruikt het precies wat naar afwaswater?
In list: tasted beers
last login:
29/11 20:30
created: 03/08 17:21 (edited on 03/08 17:22)
an.kris
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
23/04/2010 08:24
created: 24/11/2009 12:52

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.