Sint Canarus

Kruidig, gehopt met hop uit Poperinge, wat bitter maar niet té, alles mooi in evenwicht. Het brouwproces verloopt volledig natuurlijk, zonder toevoegingen van om het even wat. Zelfs als je er eens één te veel van drinkt, dan zal je daar de dag erna geen last van hebben. Aangezien de productie in Gottem de vraag niet kan bijhouden, wordt de Tripel tegenwoordig gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi.
-- source: brewery website

general info
brewery: Huisbrouwerij Sint-Canarus
alc. perc.: 7.50
category: triple
amber
brown
website: http://www.sintcanarus.be/nl/de-bieren

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring method:
Laatste cm in flesje laten (gist)
pouring temperature: 8 - 12 °C

ingredients
malt: pils

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 28/05 13:51
Edited by user Geeroms Rudi — 28/05 13:49
New photos added by user Jan — 23/10/2010 13:18

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10é Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 20-5-2017. Sint Canarus tripel is een wazig amber-kleurig biertje dat bij het uitschenken veel gebroken wit schuim produceert met een dik-wollige structuur. Het blijft heel normaal aan de glaswand kleven. De laatse cm in het flesje laten of de gist komt ook mee. Na een tijdje is het schuim wel ineengezakt tot een laagje met fijne belletjes van ongeveer één mm dikte. Er is wel wat CO2 pareling te zien met belletjes van een middelmatige grootte. Het aroma is honing-zoetig, ietsjes gistbitterig, ook wat fruitig met bosbes, karamel-moutig en kruidig met jeneverbes, koriander en peper. Kwa smaak valt het honing-zoete en het hopbitterige op, ook kan je wat karamel-mout en kruiden zoals de jeneverbes en koriander onderscheiden. In de mond geeft Sint Canarus tripel een volle smaak is hij zeer lichtjes droog en olieachtig van textuur, ook zijn er wat prikkelende toetsen door het koolzuurgas. De nasmaak is wederom honing-zoetig, hopbitterig en ook de karamelmout en de jeneverbes zijn nog te onderscheiden, deze nasmaak vloeit uit met een zeer licht bittertje, is zoetig en zeer lichtjes droog. Als je de gist in het flesje laat is Sint Canarus tripel goed uitgebalanceerd en een harmonieus fruitig biertje.
In list: tasted beers
last login:
07/07 15:22
created: 28/05 13:51
FVerbist
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
04/02 18:25
created: 24/05/2012 14:50
Bicho
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
15/02/2013 22:51
created: 01/07/2011 23:10
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/04 11:24
created: 23/10/2010 13:18

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.