Witkap Pater Dubbel Pater

Witkap•Pater is een levend bier van hoge gisting gebrouwen naar aloude traditie met de edelste natuurlijke ingrediënten waaronder bittere en aromatische hopbloemen.
Witkap•Pater is een bier van hoge gisting. Eerst is er de hoofdgisting, die aanvangt bij 25°C. Daarna de lagering bij lage temperaturen. Nadat het bier op fles of op vat getrokken is, wordt het in een warme kelder geplaatst om er voor de derde maal te hergisten. Dit geeft het bier zijn uitstekende aroma’s en natuurlijke bewaareigenschappen voor meerdere jaren. Wanneer de gist alle suikers verteerd heeft, zal hij zich vastzetten op de bodem en zal de Witkap•Pater op natuurlijke wijze klaren. Het is dan ook belangrijk de fles niet te schudden en het glas in één zachte beweging vol te schenken zodat het bezinksel op de bodem van de fles blijft kleven.
Witkap•Pater Dubbele Pater (Alc. 7% vol.) is een donkerbruin patersbier met crčmekleurige schuimkraag, een volle smaak en toetsen van karamel. Opmerkelijk donker bier dat zich bijzonder goed associeert met Belgische chocolade desserts.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Slaghmuylder
alc. perc.: 7.20
category: brown

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring method: pour carefully and leave the yeast in the bottle
pouring temperature: 10 - 12 °C

ingredients
malt: barley
hop:
Styrie
Hallertau

contributions (recent)
New photos added by user Jan — 07/01/2011 11:15

beer comments
colson frank
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
05/12 11:08
created: 08/04/2012 22:23
Michael
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
31/03/2013 20:05
created: 19/01/2012 22:58
101st Eagle
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
04/09 11:03
created: 27/03/2011 13:09
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 07/01/2011 11:15

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.