Wittoen Tripel

Het bier �Wittoen� werd gearomatiseerd met kruiden, als herinnering aan de lokale bieren die in de Middeleeuwen gebrouwen werden. De kruidenmengsels werden in die tijd ter plaatse verzameld. Ingredi�nten: mout, gruut (= mengeling van kruiden, voorloper van hop, bestaat vooral uit gagel, rozemarijn,...)
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Strubbe
alc. perc.: 8.20
date of first
brew:		 October 2004
category: amber
website: https://www.belgenbier.be/bieren/beschrijvingbier.php?idbieren=1839

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
storage method: dark
cool

pouring info
pouring temperature: 7 °C

ingredients
malt:
Pilsmout en karamelmout
hop:
Geselecteerde hoppen
herbs:
gruut. (gagel, rozemarijn,...)
sugar:
Donkere suiker
water:
.
yeast:
.

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 11/12/2020 17:37
Edited by user Geeroms Rudi — 11/12/2020 17:36
New photos added by user Jan — 04/12/2011 13:42
[ contribution: Paul Neuts ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekregen op 13-06-2020 van mijn zoon en familie voor mijn vaderkensdag. Gekocht in De Bierhalle te Melle. En thuis geproefd op 5-12-2020.
Wittoen tripel wordt gebrouwen door brouwerij Strubbe uit Ichtegem in opdracht van de gemeente Oostkamp (ten zuiden van Brugge). Het bier is genoemd naar de Oostkampse ridder Wittoen die leefde in het begin van de jaren 1400 en was tevens heer van de heerlijkheid Orscamp en burgemeester van het Vrije. In het najaar van 1419 vocht hij mee aan de zijde van Hertog Filips de Goede in de slag van Bergen en Vimen.
Het bier is gearomatiseerd met Gruut, hier is onder andere gagel en rozemarijn gebruikt.
WITTOEN TRIPEL is een helder en amberkleurig bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een moussige vorm, dit zakt naderhand in elkaar tot een fijn laagje van een 5-tal mm. Het blijft op een normale wijze aan de glaswand kleven en je ziet een normale CO2 verzadiging bestaande uit fijne belletjes.
HET AROMA:
Karamel zoetigheid, mout, houttinten, wat nootmuskaat, vanille.
DE SMAAK:
Zoetig, sinaasappel, mout, nootmuskaat, een harsige tint en wat alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, romige textuur en een normale koolzuurgas prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, het zeer lichte gistbittere vloeit lang uit, een sterke sinaasappel zeste tint, nootmuskaat en een alcohol tintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex en zelfs licht verwarmend biertje.
HET VERDICT:
Een bier met een speciale smaak, een sterk kruidige smaak zelfs, soms neigt het zelfs naar wat rokerigheid. Mij is geleerd dat je bij het werken met kruiden snel teveel kan toepassen, hier is dat toch wat het geval. Als dit originele gruut is weet je meteen wat voor sensatie dit kan meebrengen. Het is wel interessant om éénmaal die sensatie eens mee te maken maar voor mij komt er geen vervolg op.
In list: tasted beers
last login:
23/04 20:51 		created: 11/12/2020 17:39 (edited on 11/12/2020 17:41)
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/07/2018 11:41 		created: 29/11/2011 11:29

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.
frequently asked questions | contact: info@beersfrombelgium.eu | found a mistake? errors@beersfrombelgium.eu