Aristide Zwart en Stout

Aristide is het nieuwste biertje binnen ons gamma. Het is een smaakvolle donkere tot zwartkleurige stout. Dit bier werd gebrouwen met 2 Poperingse hopsoorten en 7 types mout. De toevoeging van zoete drop zorgt voor een vol, evenwichtig bier met een toets van chocolade en koffie. Ongefilterd bier van hoge gisting. Het bier werd genoemd naar de bekende zwarte kat uit het Brugse Volkskundemuseum. Gebrouwen in samenwerking met De Vierkante Meter uit Brasschaat.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Bryggja Brewery
Thuisbrouwerij de vierkante meter
alc. vol.: 8.00
categorie: stout
website: https://www.bryggjabrewery.be/bryggja-bieren

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
gefiltered: nee
 
bitterheid: 30 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenkwijze: Voorzichtig uitgieten, maakt veel schuim aan.

ingredienten
mout: Gerstemout en tarwemout
hop: 2 Poperingse soorten
kruiden: *
suiker: Drop
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 06/07 20:31
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 06/07 20:29

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis geproefd op 3-07-2021.
Aristide Zwart en Stout wordt gebrouwen door Brouwerij Bryggja in samenwerking met Thuisbrouwerij De Vierkante meter in de installaties van Bryggja. Het bier werd genoemd naar de bekende zwarte kat uit het Brugse Volkskundemuseum.
ARISTIDE ZWART EN STOUT is een helder en zeer donker-bruin bier, bij het uitschenken krijg je een overvloedige amber-beige kleurig schuimkraag, in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Dit blijft sterk aan het glas kleven en blijft zeer stabiel; op het einde van de proefervaring heb je nog een fijn laagje schuim van ongeveer 5 mm dikte. CO2 pareling kan je niet merken wegens te donkere kleur van het bier.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, gistig, koffie, moutig, houttinten, wat vanille en een zeer lichte likeur toets.
DE SMAAK:
Zoetige karamel, gistigheid, wat geroosterd, koffie, mout en een lichte whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een volmondige textuur, het koolzuurgas prikkelt lekker door.
DE NASMAAK:
Zoetig, bitterig, wat geroosterd en een gerookte toets, koffie en een lichte whisky toets. Op het eind van de afdronk een peperhintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Hier wordt veel schuim geproduceerd, zelfs al je bijgiet moet je nog voorzichtig zijn. Als je de laatste cm erbij giet wordt het bier wat waziger en komt er wat banaan bij in het aroma. Dit zou ik geen stout noemen, het is een ietwat lichtere en zoetere versie ervan; beter te verteren voor een groter publiek, mijzelf incluis. Ik was wat wantrouwig maar vond het toch verrassend lekker. Zoet genoeg en alle andere smaken zijn niet overdreven sterk maar perfect gedoseerd voor het grote publiek.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
10/09 11:07
aangemaakt: 06/07 20:32 (aangepast op 08/07 20:52)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.