Sinds oktober 2012 probeer ik per week 2 speciaalbiertjes te proeven. (Hoofdzakelijk Belgische) De flesjes hou ik ook bij. Tot eind Maart 2025 heb ik zo al het geluk gehad om 1044 verschillende biertjes te mogen proeven.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen tevreden gesteld op 10-05-2025. Oude Gueuze Cuvee Rene Blend 2022 wordt gestoken door Brouwerij Lindenmans uit Vlezenbeek, gesticht in 1822 door Joos Frans Lindemans die door zijn huwelijk van de landbouwerstiel overging naar lokale brouwer. In de wintermaanden werd op het 'Hof ter Kwade Wegen' lambiek gebrouwen en naarmate de vraag naar lambiek toenam, werd de brouwerij de hoofdactiviteit van de familie. In 1991 werd een nieuwe brouwzaal gebouwd met een capaciteit die drie keer hoger lag dan de vorige. In 1996 tekende de brouwerij een contract met Delhaize, wat haar bereik vergrootte. In 2006 namen de neven Dirk en Geert Lindemans het dagelijks beheer over en startten ze met de export naar China. In 2022 vierde Lindemans haar 200-jarig bestaan en opende ze een tweede productiesite in Ruisbroek, de Lindemans Satellite Brewery, met een investering van ruim 28 miljoen euro . Vandaag de dag is Lindemans één van de voornaamste producenten van lambiekbieren ter wereld.
OUDE GUEUZE CUVEE RENE BLEND 2022 is een helder blond bier dat veel wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, dit blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand helemaal in elkaar tot er niets meer van overblijft. Je ziet onderaan de fles nog een randje gistdepot en in je glas parelt een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte naar boven.
HET AROMA: Licht zurig, wat muffe bret (gist). DE SMAAK: Licht zurig, wat zoetig en fruitig, groene appel. HET MONDGEVOEL: Een medium body, licht bitterdroog, gladde textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, zurig, lichtjes droog, beetje bitterheid, zoetig, fruitig, groene appel. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Lekkere geueze die gemakkelijk wegdrinkt. Vooral het fruitige valt op.
Geproefd op 3 mei tijdens het: 1ste Internationaal Bierfestival " De Wildeman " in Dendermonde. Veel bruinig schuim dat snel weggaat, donkerrood uitzicht. Aroma: zoete alcohol, smaak: zoete alcohol, citrus, nasmaak: zoete alcohol, citrus, bitterig op het eind beetje wrange alcohol.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen op een dwaalspoor proberen te brengen op 26-04-2025. Cornet oaked alcohol free wordt gebrouwen bij brouwerij De Hoorn, onderdeel van brouwerij Palm allebei in Steenhuffel gelegen. Het verhaal gaat dat in de 18de eeuw de Graaf van Steenhuffel/Maldeghem aan Theodoor Cornet vroeg om bij Brouwerij DEN HOORN een krachtig bier te brouwen. Het bier werd in eikenhouten vaatjes bewaard in het kasteel van de Graaf die het alleen schonk voor belangrijke gasten en speciale gelegenheden.
CORNET OAKED ALCOHOL FREE is een helder goudkleurig bier dat een normale hoeveelheid wit dik-wollig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Op het eind staat er nog een dun fijn laagje schuim op je bier. Je ziet weinig CO2 belletjes van een normale grootte omhoog borrelen.
HET AROMA: Zeer licht zurig, zoetig, mout, wat florale hop, beetje muffigheid. DE SMAAK: Zeer licht zurig, zoetig, appel, citroen HET MONDGEVOEL: Medium body, wat bitterdroog en een licht romige textuur. Het medium prikkelend koolzuurgas in het begin gaat over in een platte prikkeling. DE NASMAAK: Zeer licht zurig, zoetig, appel, citroen, een licht droge tint, het moutige en het bittere vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Zou het niet te koud proeven, dan komen de mouttinten meer naar voor en het zurige vermindert dan wat. Een dorstlessend biertje door de lichte zurigheid. Goede poging maar toch niet wereldschokkend.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen laten genieten op 26-04-2025. Grain Master #2 Filliers BA wordt gebrouwen bij brouwerij De Meester uit Stasegem. Alwaar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
GRAIN MASTER #2 FILLIERS BA is een helder donkerbruin bier dat slechts zeer weinig tot geen bruinig schuim produceert, het zijn slechts enkele grove bellen die dan ook nog snel verdwijnen. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van de fles maar CO2 belletjes zie je niet.
HET AROMA: Zoetig, suiker, karamel, opgelegde kersen, hout, vanille en een alcoholtoets. DE SMAAK: Zeer zoet, karamel, opgelegde kersen, hout, vanille, een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Volle body en een dik romige textuur, plat tot geen prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Plakkerig, vanille, de houttinten, het zeer zoete, de opgelegde kersen en een alcoholische likeurtint vloeien lang uit en eindigen helemaal op het eind in een kleine whisky toets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een biertje zonder koolzuurgas dit, ook zeer alcoholisch. Toch zeer lekker, volledig in de traditie van De Meester.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 19-04-2025. Ypra hoppy blond is – na OMER. en Tripel LeFort – het derde familiebier van de in 1892 opgerichte Brouwerij Omer Vander Ghinste. De roots ervan gaan terug naar Ieper, waar Ypra het belangrijkste bier was van de in 1836 opgerichte Brouwerij Vermeulen. Deze brouwerij bleef actief tot in 1976. In 2021 kwamen twee eeuwenoude familiale brouwtradities samen: Brouwerij Vermeulen kwam in handen van Brouwerij Vander Ghinste.
YPRA HOPPY BLOND is een wat wazig geel bier dat een overvloedige hoeveelheid wit dik-wollig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Wat later heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA: Licht zoetig, wat gistbitter, citrus, pompelmoes, mout. DE SMAAK: Licht zoetig, gistbitterig, citrus, pompelmoes, mout. HET MONDGEVOEL: Een medium body, licht bitterdroog, lichte romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Hier komt een zuurtje om de hoek kijken, verder nog wat gistbitter, mout, een florale tint, de pompelmoes tinten, de citrus en later ook de koriander tinten vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Niets wereldschokkends hier of het zou het (vooral in het begin) leuk pompelmoes aroma en smaak moeten zijn, daarna neemt de koriander het wat over. De licht romige textuur verrast me hier toch.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen niet kunnen bedwingen om ervan te proeven op 19-04-2025. Falso Mestre #1 German Whisky BA porto Infused wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
FALSO MESTRE #1 GERMAN WHISKY BA PORTO INFUSED is een helder donkerbruin bier dat weinig bruin schuim produceert dat ook maar zwakjes aan je glaswand blijft kleven, het blijft normaal stabiel maar wat later heb je nog slechts een dun fijn laagje op je bier staan. Je ziet nog een gistdepot op de bodem van de fles maar wegens de donkere kleur zie je geen CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, rozijn, mout, hout, alcohol, porto. DE SMAAK: Zoet, opgelegde krieken, mout, hout, alcohol, porto en een whisky toets. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Licht bittere houttoets, alcohol, een zeer lichte droge toets, het zoete, porto, whisky, rode wijn en de opgelegde krieken vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Lekkere porter, even snel zijn om uit te gieten; het schuim komt zeer vlug uit het flesje. Veel smaak hier en de blend porto/whisky BA is zeer geslaagd, in de nadronk vechten de porto en whiskytoets het uit maar het zijn de whisky toetsen die het langst blijven hangen. Verder licht verwarmend.
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024. En thuis samen met mijn smaakpapillen met plezier geproefd op 11-04-2025. Heroes Super Saison word gebrouwen bij Heroes Amazing Beer uit Nieuwpoort. Twee bierliefhebbers Dario Clauw uit Diksmuide en Nicolaas Balloey uit Nieuwpoort ontmoetten elkaar aan de toog van een café, Nicolaas runde toen frituur ‘Dolfijntje’ en meteen hadden ze hun locatie gevonden om te experimenteren met hun brouwsels. Ze hebben er drie jaar over gedaan om tot de perfecte samenstelling te komen, maar in 2018 was het zover. Het Heroes Amazing Beer kon gelanceerd worden.
HEROES SUPER SAISON is een helder blond bier dat veel wit wollig schuim produceert, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Na wat proeven heb je nog een dun laagje op je bier staan. Er parelen veel grootte CO2 belletjes naar boven. De laatste CM erbij maakt het bier troebeler.
HET AROMA: Zoetig, druif, mandarijn, sinaasappel, mout. DE SMAAK: Zeer licht zurig, zoetig, wat bitterig, mandarijn, sinaasappel, beetje karamel, mout. HET MONDGEVOEL: Medium body met een gladde textuur en een normaal tot prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Bitterig, mandarijn, sinaasappel, wat meer karamel, mout, een pepertoets, een zeer klein droog gevoel, het zoetige vloeit lang uit en voelt wat plakkerig aan. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een vlot te drinken en lekker biertje. Vlug reageren bij het openen, het schuim komt je snel tegemoet. IPA’s zijn niet zo mijn ding, maar de smaak lijkt hier helemaal niet op.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. Thuis op 11-04-2025 mijn smaakpapillen ermee verblijd. Orvelo tripel is een product van brouwerij Half Zeven uit Grembergen/Dendermonde. 3 oud-studenten ontmoetten elkaar weer 25 jaar nadat ze elkaar leerden kennen in Gent. De naam Orvélo is ingegeven door de hobby van de vennoten. De ene houdt op zondag zijn conditie op peil met de fiets, waarbij deze inspanning dan steevast wordt beloond met een biertje samen met de ploegmaten. De andere blijft wijselijk in zijn zetel de koers volgen voor TV met een biertje letterlijk bij de hand. Alzo werd al snel de toepasselijke naam Orvélo gevonden. De eerste brouwsels van Luc De Norre dateren van de jaren 1980, toen de biochemicus een brouwersopleiding volgde in Gent. In zijn garage in Grembergen bouwde hij een kleine brouwinstallatie met een capaciteit van 50 liter.
ORVELO TRIPEL is een helder blond bier dat veel wit schuim aanmaakt in een moussige vorm. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Op het eind heb je nog enkele mm’s moussig schuim op je bier staan. Je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, citrus, mout, koriander, alcohol. DE SMAAK: Zoetig en wat hopbitter, mout, koriander. HET MONDGEVOEL: Medium body en licht bitterdroog met een romige textuur. Een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Wat hopbitterheid, koriander, mout, een licht verwarmende jenever toets. Nog een licht droge toets en het bittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een goed drinkbaar doch eerder simpel bier met een licht zoete smaak en een lange bitterige afdronk.