Special extra export stout

Onze Amerikaanse invoerder B. United vroeg Guinness om een stout voor hen te brouwen. Guinness weigerde, en Matthias van B. United vroeg of wij interesse hadden. Zo begonnen we stout te brouwen. De eerste stouts waren een variant op het Oerbier, met meer geroosterde mout en kandijsuiker, en 9%. Vandaag is hij droger, zonder kandijsuiker, en 8%.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij De Dolle Brouwers
alc. vol.: 8.00
datum eerste
brouwsel:		 September 2004
categorie: stout
website: https://www.dedollebrouwers.be/bieren/export-stout

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
 
bitterheid: 50 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: koel

schenkinfo
schenktemperatuur: 10 - 12 °C

ingredienten
mout: Gerstemout, bleke mouten,
Karamel mout en geroosterde mouten
hop: Hopbellen, Nugget
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 26/10 18:16
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 26/10 18:10
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 26/10 18:08

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 20-07-2026 in de Heroes Bottle shop in Nieuwpoort waar een verkoper je overdondert met weetjes en verhalen over de bieren in zijn shop. En thuis mijn smaakpapillen verblijd op 24-10-2026.

Special extra export stout wordt gebrouwen door De Dolle Brouwers, deze ontstond rond 1980 vanuit een hecht West-Vlaams fietsclubje, De Dolle Dravers. Onder leiding van de broers Kris en Jo Herteleer experimenteerden de vrienden met thuisbrouwen in een koperen wasketel. Hun eerste creatie, het iconische Oerbier, sloeg direct in als een bom.
Om groter op te schalen, kochten ze in Esen de leegstaande, historische Brouwerij Costenoble uit 1835 op. In plaats van te moderniseren, kozen ze bewust voor traditie. Vandaag de dag brouwt Kris Herteleer nog altijd op ambachtelijke wijze met antieke open koperen gistkuipen en een koelschip uit 1921, wat de brouwerij wereldwijd een legendarische cultstatus opleverde.

SPECIAL EXTRA EXPORT STOUT is een helder donkerbruin bier dat een overvloedige hoeveelheid bruinig en moussig schuim met wat grovere bellen tussen produceert. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft stabiel. Naar het einde toe heb je nog enkele mm’s fijn schuim op je bier staan. Je ziet nog een gistdepot op de bodem van de fles maar CO2 pareling is niet te zien wegens te donker bier.

HET AROMA:
Zoetig, mout, hout, kaneel, beetje likeur.
DE SMAAK:
Zoetig, bitterig, gebrand, hout.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een licht droge tint en een romige textuur. Een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, beetje opgelegde kersen, gebrand, mout, koffie, hout, kaneel, een licht droge tint. De gebrande en koffietinten vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een zachte licht zoete stout, wat gebrand en wat kruidig in de nadronk. Heb er van genoten.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
28/10 12:47 		aangemaakt: 26/10 18:17 (aangepast op 26/10 18:22)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.
veelgestelde vragen | contact: info@beersfrombelgium.eu | een fout gevonden? fouten@beersfrombelgium.eu