Boon Lambic Oude Kriek Mariage Parfait

Kriek Mariage Parfait is een traditionele ongezoete, ongefilterde “Oude Kriek” uit Lembeek. Kriek Mariage Parfait wordt bereid uit zwaar ingebrouwen Jonge Lambiek waaraan 400 gram per liter verse wilde krieken worden toegevoegd.De kriekenlambiek die hiervan het resultaat is rijpt nog gedurende 6 à 8 maanden op eikenhouten foeders. Na een natuurlijke klaring wordt dit bier gebotteld, waarna er nog een nagisting in de fles plaats heeft. Na een zestal maanden op de fles is de Kriek Mariage Parfait op dronk. Een intens en complex bier zoals Kriek Mariage Parfait kan perfect gecombineerd worden met hartige stoofpotjes en wild en is een uniek alternatief voor een dessert wijn of aperitief. “Oude Kriek” is een door de E.U. beschermde benaming, die een hoge kwaliteit garandeert.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Boon NV
alc. vol.: 8.00
categorie: fruitbier
website: http://www.boon.be/nl/content/kriek-mariage-parfait

brouwgegevens
gistingswijze: spontane
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
liggend
kelder
koel

schenkinfo
schenkwijze: Voorzichtig uitschenken in een tulpglas zonder het gistbezinksel

ingredienten
mout: Gerstemout en tarwe
hop: Overjaarse
andere: 400 gram krieken per liter
water: .
gist: Brettanomyces

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 09/08 17:30
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 09/08 17:15
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 11/09/2011 13:04

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekregen van een collega op 21-4-2018. En thuis geproefd op 4-08-2018. Kriek Mariage Parfait is een wazig roodkleurig biertje dat bij het uitgieten een normale hoeveelheid schuim produceert met een roze kleur in de vorm van een gelijkmatige laag. Het is normaal wandklevend en zakt na een tijdje zodanig in elkaar dat er bijna niets meer van overblijft. Het aroma van Kriek Mariage Parfait is fruit-zoetig en zurig met toetsen van de krieken en een heel klein zwaveltoetsje. De smaak van Kriek Mariage Parfait is fruitzurig, krieken en hout. In de mond geeft Kriek Mariage Parfait een medium body met een normale koolzuurgas tinteling, een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is lichtjes plakkerig, fruit-zoetig en zurig met weer krieken en hout erbij. Een goed uitgebalanceerde kriek, alles niet te overdreven, mooi evenwicht tussen zoet en zuur. Zeer fris te drinken.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/12 14:33
aangemaakt: 09/08 17:29
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
02/07 11:41
aangemaakt: 11/09/2011 13:04

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.