Brett on Wood - American Oak

Delhaize laat de bierliefhebber kennismaken met 3 nieuwe bieren "Brett on Wood" in beperkte oplage Na het succes van de Single Hop, de Xtreme Hop en de Special Yeast, die na amper een maand uitverkocht waren, geeft Delhaize bierliefhebbers deze keer de kans om kennis te maken met de ongelofelijke invloed die eikenhouten vaten hebben op de biersmaak. De bieren van "Brett on Wood" zijn volgens hetzelfde recept gebrouwen, maar hebben allen gerijpt in verschillende eikenhouten vaten, namelijk: Franse, Amerikaanse of Hongaarse eik. Zo kunnen liefhebbers beter ervaren wat de unieke bijdrage is van de eikenhouten vaten in elk van de bieren. De drie bieren zijn uitsluitend gebrouwen op basis van "Brett-gist" (brettanomyces) die bieren voortbrengt die zeer droog en arm aan suiker zijn, met verschillende houtaroma's. Brett on Wood French oak. Brett on Wood American oak. Brett on Wood Hungarian oak. Aantal geproduceerde flessen: 8000
-- bron: Delhaize

algemene info

Dit bier wordt niet langer gebrouwen.
brouwerij: De Proefbrouwerij
alc. vol.: 7.00
categorie: amber
website: https://nl.delhaize.be/nl-be/over-delhaize/pers/release/Delhaize-laat-de-bierliefhebber-kennismaken-

brouwgegevens
 
bitterheid: 35 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: kelder
bewaartemperatuur: kelder temperatuur

schenkinfo
schenktemperatuur: 10 - 12 °C

ingredienten
mout: Munich mout, gerstemout
hop: Belgische hop: Merkur en Saphir
suiker: Donkere kandij
gist: 2 soorten Brettanomyces gist

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 22/05 12:04
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 21/07/2014 19:49
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 21/07/2014 11:38

opmerkingen over dit bier
colson frank
Score:
Commentaar: lekker bij een BBQ
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/12 11:08
aangemaakt: 21/01/2015 18:51
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de delhaize te Dendermonde op 3/06/2014. Mijn tweede proefsel van de Brett on Wood drieling. De American Oak heeft een licht moutig aroma, verder kan je nog hout ruiken, nat-brood, wat (sterke) drop en wat zoete alchohol. Deze Brett heeft een helder-bruin uitzicht, niettemin het laatste dat we ermee uitschonken zag er in het glas bruin-wazig uit (de gist mischien? Van deze gist bleef er ook een beetje op de bodem van de fles achter). Het schuim is niet wit, het is eerder licht geel-bruinig, is onregelmatig van vorm, komt in een grote hoeveelheid maar zakt uiteindelijk toch naar beneden. Veel pareling met grote bellen te zien. De smaak is licht-bitter, evenals de nasmaak. Je krijgt wel een licht droog gevoel in je mond en het is een rond volmondig biertje. De nasmaak duurt zoals de French Oak ook zeer lang en heeft als particulariteit dat hij pas na een vijftal seconden begint, eerst licht-bitter en daarna een wat droog gevoel. Kwa smaak beter en interessanter dan de French Oak.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
06/12 19:28
aangemaakt: 17/08/2014 17:49

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.