Chateau D'Ychouffe

Château d'YChouffe anno 2014 In 2013 brouwde Brouwerij Achouffe een “dessertbier” dat Château D’Ychouffe werd genoemd. Een primeur in België! Dit unieke bier van topkwaliteit is het resultaat van de jarenlange ervaring en knowhow van de brouwers van Achouffe. Vóór het gisten wordt er druivenmost aan de mout van La Chouffe toegevoegd. Deze most is afkomstig van wijngaarden uit de streek van Loupiac, in de buurt van Bordeaux. Zodra dat subtiele mengsel is gegist, verkrijgen we een verrassend en origineel bier. Château D’YCHOUFFE is minder troebel dan de andere Achouffe-bieren, zacht in de mond, heeft geen schuimkraag en is licht sprankelend. Deze verrassende drank bevat 8,5% alc./vol. en is uitermate geschikt als aperitief of in combinatie met desserts. De brouwers raden aan het in wijn- of aperitiefglazen te schenken. Château D’Ychouffe 2014 is verkrijgbaar in een beperkte oplage van 24.000 flessen van 75 cl. Zeer koel serveren (3° C.)
-- bron: http://www.beergiftsbelgium.be/nl/lachouffe/gifts/chateau-ychouffe-75-cl.html

algemene info
brouwerij: Brasserie d'Achouffe
alc. vol.: 8.50
datum eerste
brouwsel:
2013
categorie: blond
website: http://www.achouffe.be/nl/andere-producten#chateau-dychouffe

brouwgegevens
 
bitterheid: 6 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenkwijze: Bij voorkeur in een wijn- of aperitiefglas
schenktemperatuur: 3 °C

ingredienten
mout: Gerstemout 60%
andere: 40% most van druiven uit de Sauternestreek

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 13/02/2015 14:47
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 13/02/2015 14:46

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij bierhandel Verhelst in Dendermonde op 13-2-2015. En uitgedronken met familieleden tijdens een etentje thuis op 11-4-2015. Hierdoor niet al te best kunnen proeven en dus weer een fles gekocht bij Verhelst op 23-5-2015. Chateau D'Ychouffe is een helder blond biertje of moeten we wijntje zeggen want: aan de mout werd most toegevoegd van Sauternewijn, in een 60% mout en 40% most verhouding. Chateau D'Ychouffe heeft in ieder geval het zoete aroma van witte wijn maar een klein beetje fruitigheid is ook waarneembaar. Bij het uitschenken krijg je wat wit gelijkmatig gevormd schuim dat heel vlug weggaat om nooit meer terug te komen (ook niet als je het glas heel sterk walst). Er zijn genoeg CO2 bellen zichtbaar. De smaak van Chateau D'Ychouffe is zeer zoet, het is een echte dessertwijn. Naderhand ontwaar je met enige moeite ook een klein bittertje. De nasmaak is ook zoet en blijft tamelijk lang hangen, ook wat alcohol op te merken en de om de zeer lichte nabitterheid op te merken moet je wel wat moeite doen. In de mond is Chateau D'Ychouffe wat prikkelend, met een zeer klein droogje en wat lichte alcoholwarmte. Een volmondig wijntje. Voor mij is dit zoete wel lekker maar de Chateau D'Ychouffe neigt meer naar zoete witte dessertwijn dan naar bier.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
29/11 20:30
aangemaakt: 31/05/2015 16:16 (aangepast op 31/05/2015 16:17)

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.