Cuvee Rene Oude Gueuze Grand Cru

De Oude Gueuze Cuvée René is één van de parels van onze brouwerij. Met zijn goudkleurig uitzicht, sprankelende zacht-zurige smaak en sherry-achtige geur is hij dé geuze voor fijnproevers. Deze Oude Gueuze is een assemblage van oude en jonge lambiek, gerijpt in een eiken foeder. Daarna wordt de geuze gebotteld in een mooie champagnefles waar vervolgens een tweede gisting op de fles plaatsvindt. Na 6 maanden krijgen we een goudkleurige geuze, sprankelend en zacht-zurig. Als u dit bier enkele jaren bewaart in een koele kelder, wordt het echt buitengewoon! Het gebruik van de champagnefles stamt uit een ver en vaag verleden, toen de lambiekbrouwers er hun specialiteit van hadden gemaakt om de lege flessen op te halen in de buurt van grote restaurants en andere plekken waar veel champagne werd gedronken. Zo heeft men gekozen voor de nobelste van alle flessen om het nobelste van alle bieren te herbergen.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Lindemans
alc. vol.: 5.50
categorie: geuze
website: http://www.lindemans.be/nl/beer/oude-gueuze-cuvee-rene

brouwgegevens
gistingswijze: spontane
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
kelder
bewaartemperatuur: koel

schenkinfo
schenktemperatuur: 5 °C

ingredienten
mout: gerstemout en ongemoute tarwe
hop: Overjaarse hop
andere: 2/3 jonge lambiek versneden met 1/3 oude lambiek
water: -
gist: Wilde gisten uit de omringende lucht

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 29/05 19:49
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 10/02 18:01
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 10/02 18:00

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de AD Delhaize van Lebbeke op 5-2-2016. Cuvee Rene Oude Gueuze Grand Cru is goudkleurig en helder van uitzicht. Bij het uitschenken krijg je veel wit dik-wollig schuim dat zeer snel neerslaat, ondanks de vele grote belletjes die omhoogborrelen blijft er bijna niets van over. Het fruitige aroma met een kleine houtige toets en ook een beetje sherry wordt gevolgd door een vrij bitterige, fruitige en zure smaak. In de mond is Cuvee Rene Oude Gueuze Grand Cru bitterdroog, volmondig van textuur met een sterk prikkelend koolzuurgas, het geeft een volle smaak en je krijgt er een harmonieus gevoel bij. De nasmaak vloeit wat uit, is lichtdroog en vooral zurig.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
06/12 19:28
aangemaakt: 04/06 15:57

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.