Gouden Carolus Ambrio

Oorsprong: Zoals elke stad zijn eigen typisch bier had, zo dronken voor honderden jaren de Mechelaars hun eigen amberkleurig bier : “Mechelschen Bruynen”. Dit bier schonk men toen in Mechelschen Emmers, glazen die een inhoud hadden van een halve liter tot een liter en zelfs meer. Onze brouwerij is de enige die dit type bier nog brouwt. Het recept stamt uit de 14e eeuw. De huidige versie ervan is iets zwaarder dan vroeger en wat meer gehopt. Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische aroma’s door kruiden zorgen ervoor dat dit bier de volmondigheid van de bruine bieren combineert met de frisheid van de blonde bieren. Deze frisse gearomatiseerde en pittige lichtbruine doordrinker mag tamelijk fris geschonken worden. Door de wedergeboorte van dit oude bierrecept is het bier Ambrio genoemd, zoals de toekomstige baby (ambrio) van de moeder die steeds hoge verwachtingen koestert. Het betreft eveneens een amber bier dat met ‘brio’ gebrouwen is.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Het Anker
alc. vol.: 6.50
categorie: amber
Dit bier is het moederbier van Zalig Kerstfeest en Mechelschen Bruynen.

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenkwijze: het glas schuin houden en inschenken zonder dat de fles het schuim raakt
schenktemperatuur: 6 - 9 °C

ingredienten
geen ingredient informatie beschikbaar.

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 12/11/2010 13:15
[ bijdrage: Paul Neuts ]
[ bijdrage: Koen van Alphen ]

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: amberkleurig bier met wit schuim, lichtmoutige geur, de lichte bitterheid zwelt wat aan, volmondig, ietwat karamel. lichtbittere afdronk
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
29/11 20:30
aangemaakt: 23/02/2014 20:18
bram
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
22/07/2012 19:37
aangemaakt: 27/03/2012 11:40
thomas
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
13/02/2012 20:41
aangemaakt: 13/02/2012 13:34
steupy
Score:
Commentaar: Niet direct m'n ding en zeker niet wat ik van de mannen van 't anker verwacht. Gelukkig hebben ze daar nog een pak andere heerlijke bieren
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
19/08/2011 23:26
aangemaakt: 07/08/2011 00:41
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 06/10/2010 14:23

Klik hier om alle opmerkingen over dit bier te bekijken.

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.