Monk's Cafe Grand Cru

De geweldig complexe neus, waarin vooral de aroma’s van karamel, rozijnen en donkere balsamico opvallen, weet meteen te verleiden. In de smaak is vooral de balans tussen zoet en zuur erg geslaagd. Een mooi traditioneel oud bruin. Sofie Vanrafelghem Monk’s Café Grand Cru is een bovengistend bier gerijpt op tank. Verkozen tot World’s best ‘oud bruin’ bier, World Beer Awards 2019
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Van Steenberge
alc. vol.: 5.50
categorie: oud bruin
website: https://www.vansteenberge.com/product/monks-cafe-grand-cru-75cl/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
gefiltered: ja
gepasteuriseerd: ja
 
kleur: 15 EBC
bitterheid: 70 EBU
OG: 12

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 8 - 12 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: *
andere: Karamel
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 17/03 14:33
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 17/03 14:33

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En in Middelkerke mijn verwonderde smaakpapillen blij gemaakt op 15-03-2026.

Monk’s Cafe Grand Cru wordt gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge, dit is één van de oudste familiebrouwerijen van België, bekend om iconische bieren zoals Gulden Draak en Piraat. Het begon toen Jean-Baptist De Bruyne in 1784 in Ertvelde startte met brouwen naast zijn landbouwactiviteiten. In de 20e eeuw nam de familie Van Steenberge de fakkel over, waarna de brouwerij haar huidige naam kreeg. Vandaag staat de zesde generatie aan het roer onder leiding van Jef Versele. De brouwerij combineert traditionele recepten met moderne technieken en exporteert wereldwijd. De naam verwijst naar het bekende biercafé ‘Monk's Café’ in Philadelphia (VS), waarvoor het oorspronkelijk als huisbier werd ontwikkeld.

MONK’S CAFE GRAND CRU is een helder donkerbruin bier dat een normale hoeveelheid gebroken wit moussig schuim produceert. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt een beetje nadien in elkaar tot er nog een gelijkmatig laagje van enkele mm’s overblijft. Ik heb geen CO2 belletjes gezien.

HET AROMA:
Zuurtje, zoetig, karamel, een houttint.
DE SMAAK:
Zoetig, karamel.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een gladde textuur. Medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Een zeer licht zuurtje, karamel, een lichte droge tint en een rode wijn hint. Is licht plakkerig en verfrissend. De karamel en het zoete vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een zacht lekker en licht zoet-zuur biertje. Verrassend toch. Voor iedereen die wil kennismaken met een ‘Sour Ale’.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
08/04 11:17 		aangemaakt: 17/03 14:35

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.
veelgestelde vragen | contact: info@beersfrombelgium.eu | een fout gevonden? fouten@beersfrombelgium.eu