Montagnarde Ambrée

De inwoners van Montignies-sur-roc, een dorp ten zuiden van Mons (Bergen) in de provincie Henegouwen, worden ook “Montagnards” (Bergbewoners) genoemd. Het was dan ook volstrekt normaal dat een bier dat binnen de muren van het dorp gebrouwen wordt, de naam “La Montagnarde” zou krijgen. Dit bier met een krachtige smaak en een stevig alcoholpercentage (9%) beschikt qua smaak over een aantal onmiskenbare troeven. Dankzij zijn zeer uitgesproken boeket dat naar het fruitige en kruidige neigt, heeft dit bier een strenge smaak, die een scherpe bitterheid combineert met een gekarameliseerde smaak. Dit pure moutbier, waaraan tijdens het productieproces geen suiker wordt toegevoegd, flirt met verschillende smaakrichtingen, wat alles samen in een afgeronde bitterheid resulteert. U zal vooraan in de mond een gepeperde punt en op de tong een prikkeling opmerken. Dit bier ontplooit zijn activiteit al bij volle mond, waardoor alle verschillende smaakrichtingen individueel tot uitdrukking kunnen komen. Een bier dat heel actief is in het glos, wat een blijvende schuimkraag oplevert. Een lange nadronk waarbij de klemtoon ligt op de bitterheid, die aanwezig blijft, maar afgezwakt wordt door de karamel. In de finale wordt dan een soort kruidkoek zonder suiker waargenomen.
-- bron: website brouwerij
algemene info
brouwerij: Brasserie de l'Abbaye des Rocs
alc. vol.: 9.00
categorie: amber
website: http://www.abbaye-des-rocs.com/index.htm
Dit bier is een etiketbier van La Montagnarde.

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: derde hergisting op fles
smaakevolutie: ja
 
OG: 20

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
koel
max. bewaartijd: 52 weken

schenkinfo
schenktemperatuur: 10 - 12 °C

ingredienten
mout: Munich
bleke
hop: Brewers Gold
Hallertau

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 06/11/2015 11:42

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Meegebracht van de biertempel in Brussel door mijn zoon op 30-10-2015. Montagnarde Ambrée geeft bij het uitschenken een gelijkmatig wit schuim in een normale hoeveelheid, het zakt daarna ineen tot een fijn laagje. Weinig pareling te zien. Montagnarde Ambrée is kastanjekleurig en helder. De geur is er één van mout (geroosterd?), karamel, zoetig en honing. De smaak van Montagnarde Ambrée is zoet, wat honing en zeer licht kruidig. Het heeft ook een zoet aroma van caramel en van gebrande mout. In de mond krijg je een prikkelend gevoel, je word wat alcohol gewaar en het is een volmondig biertje. De nasmaak is ook zoet, plakkerig zelfs, hij duurt redelijk lang, met een hangende bitterheid en een zeer lichte nabitterheid met wat karamel. Als je een quadruppel te sterk vind dan is Montagnarde Ambrée een zeer goed alternatief.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
06/12 19:28
aangemaakt: 09/11/2015 19:41

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.