Mort Subite Witte Lambic

Mort Subite Witte Lambic is een ongefilterd bier op basis van spontaan gegiste lambiek. Vanaf de eerste slok verleidt Mort Subite Witte Lambic met zijn fraaie zonnige kleur, zijn toegankelijke frisse smaak, zijn fruitige karakter en zijn subtiele aromatische nuances van koriander en curaÁao (sinaasappelschillen). Een koele dorstlesser met een lage, zachte bitterheid die zelfs de meest verwende smaakpapillen in verrukking brengt en die als geen ander rijmt met puur volmondig plezier!
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Mort Subite
alc. vol.: 5.50
categorie: lambik
blond
wit
website: http://www.mort-subite.be/

brouwgegevens
gistingswijze: spontane
gefiltered: nee

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenkwijze: Voorzichtig wegens de grote schuimvorming
schenktemperatuur: 2 - 4 °C

ingredienten
mout: Gerstemout en tarwe
hop: -
kruiden: Koreander en curacao
suiker: -
water: -

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 08/11 16:35
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 08/11 16:34
Aangemaakt door gebruiker Jan — 19/09/2012 16:10

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de AD Delhaize van Lebbeke op 27/05/2016. En geproefd op 5-11-2016. Mort Subite Witte Lambic is een wazig stro-blond biertje dat bij het uitschenken zeer veel wit en dikwollig schuim geeft, het zakt na een tijdje ineen tot een fijne laag. Geen pareling te zien. Het eerste wat in het aroma opvalt is de zoete weŽe geur, het lijkt wat op de geur van de gekookte (en weer afgekoelde) ruwe boerenmelk die ik om de zoveel dagen als jonge snaak bij "den boer" moest gaan halen. Dus een zeker room (of boter) aroma met een zeer licht zuurtje erbij. Zeer fruitig ook , abrikoos en appel. Wat biscuit mout misschien, beetje bloemen en met een beetje moeite wat vanille. De smaak is absoluut niet bitter maar enkel zoet en hier komen ook bij zoals in het aroma; appel en vanille en in de verte wat melkzuur. Ondanks de rare zoete smaak geeft Mort Subite Witte Lambic in de mond toch een volle smaak en is hij kwa textuur volmondig, wel is er geen koolzuurgas te bespeuren; ik voel het toch aan als een onevenwichtig drankje. De bijna onbestaande nasmaak is zoetig met een klein zurig toetsje. Een malse lambiek eigenlijk (hem zeker niet vergelijken met witbier) door het kwazie ontbreken van enige zuurheid maar eigenaardig genoeg is hij wel volmondig. Deze weŽe romige en platte toestand is niks voor mij, daarom slechts 1 op 5.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
29/11 20:30
aangemaakt: 08/11 15:59 (aangepast op 08/11 16:38)
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 19/09/2012 16:10

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.