Philly Tripel

Op 13 februari 2014 verwacht brouwerij Dilewyns uit Dendermonde hoog bezoek. Een delegatie van US Belgian Beer Ambassadors strijkt neer in Dendermonde voor het brouwen van een gelegenheidsbier voor de vierde editie van de Philly Beer Week in Philadelphia (PBW), een van de grootste bierfestivals in de Verenigde Staten dat doorgaat van 30 mei tot 8 juni 2014. Sinds 2011 organiseert het festival een wedstrijd onder bierliefhebbers waarbij men een reis naar België kan winnen. De winnaar mag vervolgens een brouwerij uit Philadelphia kiezen die meegaat om in een Belgische brouwerij het gelegenheidsbier te brouwen. De organisatoren van de PBW kiezen op hun beurt de Belgische brouwerij. Sinds de opstart van de brouwerij in 2011 is er een samenwerking met Amerikaanse invoerders Don Feinberg en Wendy Littlefield van Vanberg & Dewulf, een van de eerste invoerders van Belgische bieren in de Verenigde Staten. Naar aanleiding van deze vruchtbare samenwerking en de populariteit van Brouwerij Dilewyns en haar bieren is jongste vrouwelijke brouwster Anne-Cathérine Dilewyns verkozen om het bier voor de Philly Beer Week 2014 te brouwen. Zij is bovendien de eerste vrouwelijke brouwster die de eer krijgt om het festivalbier te brouwen. Brouwerij Dilewyns zal in samenwerking met Amerikaanse brouwerij Dock Street en diens meesterbrouwer Justin Low een gelegenheidsbier brouwen op basis van de Vicaris Tripel. Hierbij zullen plaatselijke ingrediënten uit Philadelphia toegevoegd worden waaronder honing. Op de brouwdag zullen ook een hele resem bierexperten en kopstukken van de Philly Beer Week aanwezig zijn. Zo zullen Tom Peters (mede oprichter), William Reed (voorzitter) en Scoats Scoatese (bestuurslid) van de PBW meebrouwen. Verder zullen ook Dan Neuner, winnaar van de wedstrijd, Jim Meiers, brand manager bij biergroothandel Origlio Beverage, en Jay Brooks, een gewaardeerd bierjournalist met de nummer één bierblog van het land, meereizen vanuit de Verenigde Staten. Het bier voor de Philly Beer Week 2014 zal in België slechts in beperkte oplage verkrijgbaar zijn, namelijk 250L van de 8000L. Zo wordt het enkel verkocht in de biershop van de brouwerij in Dendermonde en zal het te proeven zijn op de stand van Brouwerij Dilewyns op het Zythos Bierfestival in Leuven op 26 en 27 april 2014.
-- bron: website brouwerij

algemene info

Dit bier wordt niet langer gebrouwen.
brouwerij: Dilewyns
alc. vol.: 8.50
datum eerste
brouwsel:
13 Februari 2014
categorie: tripel
website: http://vicaris.be/online/

brouwgegevens
geen brouwgegevens beschikbaar.

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
andere: Biologische accaciahoning
Plaatselijke ingredienten uit Philadelphia

bijdragen (recent)
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 22/06/2014 22:35

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de brouwerijshop van Brouwerij Dilewyns in Dendermonde op 5-6-2014. Gelukkig had ik in de voormiddag een e-mail gestuurd naar Claire Dilewyns want toen ik daar aankwam had ze voor mij het aller-allerlaatste 4-pack opzijgezet. Het spreekt vanzelf dat ik helemaal in de wolken was. 3 dagen later hem geproefd en goed bevonden, de accaciahoning zorgt inderdaad voor een lekker zoet toetsje. De geur is lichtzoetig fruitig en wat gist kan je ook ontwaren. Philly heeft een helder blonde kleur en geeft veel wit schuim, dit ziet er gelijkmatig uit en blijft redelijk stabiel. Enkele kleine CO2 pareltjes zijn ook te zien. De smaak is wat lichtjes bitter en ook licht zoet (van de honing) dit zoete maakt hem lekker, ook kan je wat sinaas en een weinig peper smaken. De nasmaak duurt evenwel niet al te lang en is fruitig en wat licht bitter. Philly is matig volmondig, geeft geen droog gevoel in de mond en je merkt ook een beetje de alcohol.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/12 18:56
aangemaakt: 22/06/2014 22:54

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.