St. Bernardus Pater 6

De basis van alle StBernardusbieren is water dat opgepompt wordt op 150 meter diepte en niet alleen van het zuiverste gehalte is maar ook "historisch" kan genoemd worden. Wetenschapslui hebben immers vastgesteld dat het water dat we nu opgepompen, afkomstig is van de regenval uit de tijd van Jeanne d'Arc, doorgesijpeld tot Watou via de doordringbare zandlaag van de streek van St. Omer in Frankrijk.
Het bier wordt na het brouwen gedurende drie maanden natuurlijk gerijpt en vervolgens ongefilterd op flessen getrokken. Door de toevoeging van suiker en gist gebeurt er een tweede gisting in de fles. Deze tweede gisting maakt dat het bier op natuurlijke wijze zijn koolzuurgas krijgt en zo een mooie, volle schuimlaag vormt.
Deze naam is een referentie geworden en veelal wordt het bier aangeduid met zijn productnaam: "..een Paterke...". De Pater is een kastanjekleurig donker bier van hoge gisting, met een volle smaak (6,7% alcoholvolume).
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Sint-Bernardus
alc. vol.: 6.70
categorie: bruin

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 10 °C

ingredienten
geen ingredient informatie beschikbaar.

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 18/07/2011 18:51

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: bruin, wat karamel, zacht
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
29/11 20:30
aangemaakt: 23/11/2014 19:33
Bicho
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/02/2013 22:51
aangemaakt: 20/12/2011 21:47
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 18/07/2011 18:50
koenj
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
16/04/2011 22:53
aangemaakt: 12/10/2010 22:05

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.