St. Bernardus Wit

De basis van alle StBernardusbieren is water dat opgepompt wordt op 150 meter diepte en niet alleen van het zuiverste gehalte is maar ook "historisch" kan genoemd worden. Wetenschapslui hebben immers vastgesteld dat het water dat we nu opgepompen, afkomstig is van de regenval uit de tijd van Jeanne d'Arc, doorgesijpeld tot Watou via de doordringbare zandlaag van de streek van St. Omer in Frankrijk.
Het bier wordt na het brouwen gedurende drie maanden natuurlijk gerijpt en vervolgens ongefilterd op flessen getrokken. Door de toevoeging van suiker en gist gebeurt er een tweede gisting in de fles. Deze tweede gisting maakt dat het bier op natuurlijke wijze zijn koolzuurgas krijgt en zo een mooie, volle schuimlaag vormt.
Dit traditioneel witbier werd ontwikkeld in samenwerking met de vader van Hoegaarden en Celis White, meester brouwer Pierre Celis. Dit bier wordt eveneens hergist op fles, wat zijn specifieke smaak geeft aan dit bier (5,5% alcoholvolume).
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Sint-Bernardus
alc. vol.: 5.50
categorie: abdijbier
tarwebier
wit

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 2 - 6 °C

ingredienten
geen ingredient informatie beschikbaar.

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 23/10/2010 13:10

opmerkingen over dit bier
HippieMike
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
10/11/2013 23:47
aangemaakt: 10/11/2013 20:29
Bicho
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/02/2013 22:51
aangemaakt: 29/01/2012 23:47
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 23/10/2010 13:09
koenj
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
16/04/2011 22:53
aangemaakt: 12/10/2010 22:06

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.