De geschiedenis van het Wit Peerd begint in Sint-Jozef, Londerzeel. In de 17de eeuw was 't Wit Peerd een van de elf brouwerijen die Londerzeel rijk was. Men heeft er bier gebrouwen tot in de 19de eeuw, in 1851 wordt de brouwerij verkocht, en in 1880 afgebroken. Het is niet zeker waarom de brouwactiviteiten in de 18de eeuw gestopt zijn. Mogelijk omdat er te veel investeringen nodig waren. Of misschien heeft het te maken met de tragische dood van een jongen, ten gevolge van een ongelukkige val in de kokende brouwkuip. Op de plaats waar vroeger de brouwerij stond, woont nu een zekere Peter Buelens, bierliefhebber. Hij stak samen met Kris Boelens van brouwerij Boelens de koppen bij elkaar, met als mooi resultaat een nieuw bier onder de naam Wit Peerd, en Londerzeelse roots. De stap van Londerzeel naar ex-collega Joke Scheers is niet groot. En op die manier raakte ik aan een paar flesjes om te proeven, waarvoor dank. Ik leerde een interessant nieuw bier kennen, dat binnenkort erg lekker zal zijn als ik warm binnen zit op een koude winteravond. Gezondheid!