Duchesse de Bourgogne

"Duchesse de Bourgogne" is een zoet, fruitig bier met een aangename fris-zurige eikenhouten afdronk. "Duchesse de Bourgogne" wordt gebrouwen met diep gebrand gerstemout en overjaarse hoppen met een laag bitterheidsgehalte. Na de hoofdgisting en de tweede lagering ondergaat het bier een derde lagering van circa 18 maanden in eikenhouten kuipen. De in het eikenhout aanwezige looistoffen geven de "Duchesse" het fruitige karakter. Na deze lagering wordt de "Duchesse" versneden met jonger bier van 8 maanden oud. Het resultaat is een "Duchesse de Bourgogne" met een volle, zoete en licht rinzige smaak. Een robijnrood juweel van 6.2% vol. alc. dat het best geschonken wordt tussen de 8 en de 12C. Een volmaakt bier!
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Verhaeghe
alc. perc.: 6.20
category: flemish red
red-brown

brew info
fermentation type: mixed
fermentation in bottle: no
filtered: yes
pasteurized: no
evolution of taste: yes
 
extra info: aged in oak barrels
 
OG: 15.7

storage info
storage method: standing

pouring info
pouring method: in one go
pouring temperature: 8 - 12 °C

ingredients
hop:
overjaars
other: wheat

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 10/11 15:54
New photos added by user Jan — 15/12/2011 16:11
[ contribution: Paul Neuts ]
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht bij Dranken Maes in Dendermonde op 10-10-2016. En geproefd op 5-11-2016. Duchesse De Bourgogne is een "oud-bruin" type bier. De kleur is donkerbruin en het ziet er helder uit. Bij het uitschenken krijg je een normale hoeveelheid amber-beige schuim dat een gelijkmatige laag vormt in het glas. Het slaat evenwel zeer snel neer tot er een fijn laagje en wat later blijven er enkel wat "schuimeilandjes" over. Het blijft zeer sterk aan het glas kleven. Ook kan je tamelijk wat pareling opmerken met belletjes van een gemiddelde grootte. Het aroma van Duchesse De Bourgogne is zurig, zoethout, fruitig met braambessen en opgelegde krieken. Ook heel wat moutaroma's: wat gebrande mout, veel karamelmout en ook koffiemout. In het aroma zit ook een klein tikje azijngeur. De smaak is heel zoet met een zurig tintje, ook rood fruit, opgelegde kersen, een beetje appel en de gebrande mout, de karamel en koffiemout zijn te bespeuren. Duchesse De Bourgogne is een biertje met een volle smaak, wat olieachtig van textuur en normaal prikkelend, een harmonieus biertje, men heeft hier een goede balans gevonden tussen zoet en zuur. De nasmaak vloeit uit en is eerst zoet met de opgelegde kersen en alle mouten uit de smaak en daarna krijg je een zurige verderzetting. Een zeer lekker zoet-zuur biertje dat aanzet om er nog ntje te drinken.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 10/11 15:51 (edited on 10/11 15:53)
colson frank
Score:
Comments: ik weet niet juist wat in belgie verstaan wordt onder een champagne bier maar ik denk bij mijn weten dat het kwa smaak hier wel ver uit goed is
In list: tasted beers
last login:
05/12 11:08
created: 25/08/2012 22:02
noctilucus
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
28/04/2013 13:47
created: 23/08/2011 11:53
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 26/01/2011 11:18

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.