Oude Geuze Boon

Oude Geuze Boon is een monument van smaak en heeft een alcoholvolume van 7%. Het bestaat voor 90% uit malse lambiek van 18 maanden oud, 5% karaktervol bier van 3 jaar en 5% heel jonge lambiek, die zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Al onze bieren zijn gerijpt op eikenhouten foeders. We vermengen ze in een mengvat van 25.000 liter en bewaren het mengsel koel. Om te bottelen brengen we de geuze weer op gistingstemperatuur. We plaatsen de flessen in een geklimatiseerde ruimte, zodat de geuze kan nagisten op fles. Na enkele maanden rijping in de flessen krijgt deze geuze zijn fijne smaak. Wilt u de botteldatum kennen? Trek dan van de houdbaarheidsdatum 20 jaar af.
-- source: brewery website

general info
brewery: Boon NV
alc. perc.: 7.00
category: old geuze

brew info
fermentation type: spontaneous
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
storage method: standing
max. storage time: 1040 weeks

pouring info
pouring method:
Mag in een champagneglas
pouring temperature: 12 °C

ingredients
no ingredient information available.

cafes where Oude Geuze Boon is available
not on tap
Café De Sigaret

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 15/01 16:46
New photos added by user Geeroms Rudi — 15/01 16:40
New photos added by user Jan — 28/10/2010 11:31
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op 29-12-2015 in de AD delhaize van Lebbeke. Oude Geuze Boon - brouwseizoen 2013-2014 is goudkleuring van uitzicht en wat wazig. Het weinige witte schuim bestaat uit grove bellen en verdwijnt na een tijdje. Het is ook maar zwak wandklevend. Je kan ook wat kleine belletjes opmerken. Het aroma is zurig en graan-moutig, wat citrus zit er ook in en je ruikt ook de typische gist. De smaak is zoet en niet al te zurig, ook hier kan je de citrus, het fruitige zoete en zelfs wat pompelmoes opmerken. Oude Geuze Boon heeft een volle smaak, een normaal koolzuurgevoel en is een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit en is ook zoetig en wat zuur. Heel lekker, inderdaad de beste geuze ter wereld die enkel in Belgie word gemaakt. Ik heb hier reeds liefhebbers-proevers mee op het verkeerde been gezet door te beweren dat het een nieuwe champagne was.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 15/01 16:28
darth_willy
Score:
Comments: Beste geuze ter wereld.
In list: tasted beers
last login:
16/07 19:31
created: 16/01/2014 14:55
Dentony
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/06/2012 17:41
created: 09/06/2012 20:34
bram
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
22/07/2012 19:37
created: 25/03/2012 13:18
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 13/10/2010 10:06

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.