Rochefort 6


general info
brewery: Brasserie de l'Abbaye de Saint-Rémy
alc. perc.: 7.50
category: trappist
brown

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes
 
lagering (cold storage): 6 weeks

storage info
max. storage time: 260 weeks

pouring info
pouring method: pour slow and slanted
leave the yeast in the bottle
pouring temperature: 12 - 14 °C

ingredients
malt: barley
hop:
Twee hopsoorten
other:
zetmeel van graan
sugar:
-
water:
Bronwater van binnen de abdij
yeast:
-

cafes where Rochefort 6 is available
not on tap
The Maple

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 06/01 17:13
Edited by user Geeroms Rudi — 31/12/2017 14:47
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekregen van de zoon van mijn zus op 29-07-2017. En geproefd op 30-12-2017. Rochefort 6 is een wat wazig donker-amberkleurig biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan het glas hangen en er is veel CO2 pareling te merken met veel fijne belletjes. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een heel fijn laagje. Het aroma van Rochefort 6 is zoetig met honing, karamel en zelfs nougat, fruitig met peer, rozijn en gedroogde vijg, er is ook een hint van licht gebrande mout. De smaak is zoet met nog wat karamel, rozijnen en vijgen en ook nog wat licht gebrande mout. In de mond geeft Rochefort 6 een vol boddy gevoel met een olieachtige textuur en een normale CO2 prikkeling, een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit, is zeer licht plakkerig, bitterig, zoetig en lichtjes droog, er komt ook een kleine calvados alcohol toest op de proppen. Het biertje mag er zijn maar is niet wereldschokkend.
In list: tasted beers
last login:
20/01 13:34
created: 06/01 16:54
colson frank
Score:
Comments: ik heb de Rochefort collectie geproefd in Rochefort zelf die smaak nog veel beter dan thuis in de winkel de abdij bezoeken is helaas een tegenvaller er is heel weinig terug te vinden over het brouw gedeelte het thema is meer het klooster zelf
In list: tasted beers
last login:
21/06/2017 12:58
created: 22/01/2015 09:42 (edited on 22/01/2015 09:45)
FVerbist
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
04/02/2017 18:25
created: 25/08/2012 14:24
Dentony
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/06/2012 17:41
created: 11/06/2012 18:04
101st Eagle
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/01 09:40
created: 14/01/2012 15:18

Click here to view all comments about this beer.

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.