St. Bernardus Abt 12

De basis van alle StBernardusbieren is water dat opgepompt wordt op 150 meter diepte en niet alleen van het zuiverste gehalte is maar ook "historisch" kan genoemd worden. Wetenschapslui hebben immers vastgesteld dat het water dat we nu opgepompen, afkomstig is van de regenval uit de tijd van Jeanne d'Arc, doorgesijpeld tot Watou via de doordringbare zandlaag van de streek van St. Omer in Frankrijk.
Het bier wordt na het brouwen gedurende drie maanden natuurlijk gerijpt en vervolgens ongefilterd op flessen getrokken. Door de toevoeging van suiker en gist gebeurt er een tweede gisting in de fles. Deze tweede gisting maakt dat het bier op natuurlijke wijze zijn koolzuurgas krijgt en zo een mooie, volle schuimlaag vormt.
De absolute top in de hiërarchie van de St.Bernardusbieren en tevens het bier met het hoogste alcoholgehalte (10% alc. vol). Een donker bier met een volle, ivoorkleurige schuimkraag. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De St.Bernardus Abt 12 heeft een zeer fruitig aroma, zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange bitterzoete afdronk. Wordt aanzien als een van de beste bieren ter wereld. Origineel recept, sedert 1946 gebrouwen.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Sint-Bernardus
alc. perc.: 10.50
category: brown

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 6 - 10 °C

ingredients
no ingredient information available.

cafes where St. Bernardus Abt 12 is available
not on tap
Café De Sigaret

contributions (recent)
Edited by user darth_willy — 04/02/2014 00:37
New photos added by user Jan — 18/07/2011 20:56
Edited by user darth_willy — 26/05/2011 14:41

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Meegebracht na een bezoek aan de St. Bernardus brouwerij in Watou in juli 2013. Zeer lekker, wat zoet, alcohol, mijn vrouw vind het zelfs goed.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 24/09/2014 22:44 (edited on 24/09/2014 23:06)
HippieMike
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
10/11/2013 23:47
created: 10/11/2013 20:29
Robin V
Score:
Comments: 8.5/10
In list: tasted beers
last login:
12/10/2012 12:59
created: 12/10/2012 13:11
noctilucus
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
28/04/2013 13:47
created: 09/09/2012 16:28
Kari Bogé
Score:
Comments: We houden niet zo van donker, maar deze is zeker niet slecht!
In list: tasted beers
last login:
13/10/2015 09:42
created: 04/08/2012 20:54 (edited on 04/10/2012 09:43)

Click here to view all comments about this beer.

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.