Westmalle Dubbel

Dubbel van Westmalle is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een frisbittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk. De Dubbel bevat 7% alcohol. Al sinds 1856 brouwen de monniken naast hun maaltijdbier een donkere trappist. Vanaf 1926 passen ze het recept aan en brouwen ze het bier wat zwaarder. Daar ligt de basis voor de huidige Dubbel. De flesjes van 33 cl worden per stuk, in mandjes van zes of in kratten van vierentwintig verdeeld. Maar Westmalle Dubbel is ook het enige donkere trappistenbier dat in zo'n 300 zorgvuldig geselecteerde horecazaken wordt getapt uit vaten van 30 en 50 liter. Doordat dit levende bier daarin wat anders evolueert, bekomt het een andere, wat zoetere smaak dan een Dubbel uit een flesje.
De Dubbel kunt u ook degusteren uit flessen van 75 cl, waarin het bier wat anders rijpt dan in een kleinere fles. Vooral de zachtere afdronk valt daarbij op.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij van de Abdij der Trappisten
alc. perc.: 7.00
category: trappist
brown

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes

storage info
max. storage time: 104 weeks

pouring info
pouring method: leave the yeast in the bottle
pouring temperature: 8 - 14 °C

ingredients
malt: barley

cafes where Westmalle Dubbel is available
on tap
The Maple
Bier Central

not on tap
Café De Sigaret

contributions (recent)
Edited by user Jan — 15/12/2011 16:22
[ contribution: Paul Neuts ]
[ contribution: Koen van Alphen ]

beer comments
Agricolae
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
26/03 21:08
created: 26/03 21:19
Dentony
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/06/2012 17:41
created: 10/06/2012 14:44
colson frank
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
05/12 11:08
created: 07/02/2012 17:19
Jan
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
11/02/2015 11:04
created: 23/10/2010 14:33
koenj
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
16/04/2011 22:53
created: 26/09/2010 17:32

Click here to view all comments about this beer.

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.