Oude Geuze Boon

Oude Geuze Boon is een monument van smaak en heeft een alcoholvolume van 7%. Het bestaat voor 90% uit malse lambiek van 18 maanden oud, 5% karaktervol bier van 3 jaar en 5% heel jonge lambiek, die zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Al onze bieren zijn gerijpt op eikenhouten foeders. We vermengen ze in een mengvat van 25.000 liter en bewaren het mengsel koel. Om te bottelen brengen we de geuze weer op gistingstemperatuur. We plaatsen de flessen in een geklimatiseerde ruimte, zodat de geuze kan nagisten op fles. Na enkele maanden rijping in de flessen krijgt deze geuze zijn fijne smaak. Wilt u de botteldatum kennen? Trek dan van de houdbaarheidsdatum 20 jaar af.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Boon NV
alc. vol.: 7.00
categorie: oude geuze

brouwgegevens
gistingswijze: spontane
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
bewaarmanier: staand
max. bewaartijd: 1040 weken

schenkinfo
schenkwijze: Mag in een champagneglas
schenktemperatuur: 12 °C

ingredienten
geen ingredient informatie beschikbaar.

cafes waar Oude Geuze Boon beschikbaar is
niet op tap
Café De Sigaret

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 15/01 16:46
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 15/01 16:40
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 28/10/2010 11:31
[ bijdrage: Koen van Alphen ]

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 29-12-2015 in de AD delhaize van Lebbeke. Oude Geuze Boon - brouwseizoen 2013-2014 is goudkleuring van uitzicht en wat wazig. Het weinige witte schuim bestaat uit grove bellen en verdwijnt na een tijdje. Het is ook maar zwak wandklevend. Je kan ook wat kleine belletjes opmerken. Het aroma is zurig en graan-moutig, wat citrus zit er ook in en je ruikt ook de typische gist. De smaak is zoet en niet al te zurig, ook hier kan je de citrus, het fruitige zoete en zelfs wat pompelmoes opmerken. Oude Geuze Boon heeft een volle smaak, een normaal koolzuurgevoel en is een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit en is ook zoetig en wat zuur. Heel lekker, inderdaad de beste geuze ter wereld die enkel in Belgie word gemaakt. Ik heb hier reeds liefhebbers-proevers mee op het verkeerde been gezet door te beweren dat het een nieuwe champagne was.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
29/11 20:30
aangemaakt: 15/01 16:28
darth_willy
Score:
Commentaar: Beste geuze ter wereld.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
16/07 19:31
aangemaakt: 16/01/2014 14:55
Dentony
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/06/2012 17:41
aangemaakt: 09/06/2012 20:34
bram
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
22/07/2012 19:37
aangemaakt: 25/03/2012 13:18
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/02/2015 11:04
aangemaakt: 13/10/2010 10:06

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.